Huile d’olive vierge extra Valderrama Grand Cru

Huile d’olive vierge extra Valderrama Grand Cru – 750 ml

750 ml

€39,90

Huile d’olive vierge extra Valderrama Grand Cru – 750 ml

€39,90 €53,20/L

Taxes incluses. Expédition calculée lors du paiement.

Grand Cru est l’assemblage (coupage) de Valderrama de quatre huiles d’olive vierges extra – Arbequina, Hojiblanca, Picudo et Ocal –, que le producteur décrit comme douce, dense et élégante.

En bref

Type : huile d’olive vierge extra, assemblage de quatre variétés
Variétés : Arbequina, Hojiblanca, Picudo, Ocal
Origine : El Carpio de Tajo (Tolède), Espagne
Producteur : Casas de Hualdo S.L. (Valderrama)
Méthode : extraction à froid, décantation naturelle, mise en bouteille sous atmosphère inerte
Format : bouteille en verre de 750 ml
Allergènes : aucun des 14 allergènes de l’UE

Les huiles Valderrama sont produites par Casas de Hualdo sur son propre domaine d’El Carpio de Tajo (Tolède), où le moulin se dresse au milieu des oliveraies. Les olives arrivent au moulin peu après la récolte et sont extraites à froid. L’huile décante naturellement et est mise en bouteille sous atmosphère inerte.

Alors que les autres huiles Valderrama expriment chacune une seule variété, Grand Cru en associe quatre. Le producteur la présente comme son assemblage pour chefs exigeants et la décrit comme douce, dense et élégante.

Notes de dégustation

Douce, dense et élégante.

Huile d’olive vierge extra (Arbequina, Hojiblanca, Picudo et Ocal). Ne contient aucun des 14 allergènes énumérés à l’annexe II du règlement (UE) n° 1169/2011.

Pour 100 ml :
Énergie 3400 kJ / 824 kcal
Matières grasses 92 g, dont acides gras saturés 14 g
Glucides 0 g, dont sucres 0 g
Protéines 0 g
Sel 0 g
Vitamine E 18 mg (150 % de l’apport de référence)

Protéger de la chaleur et de la lumière : gardez la bouteille fermée, dans un placard frais et sombre, loin de la cuisinière.
Goûtez-la d’abord crue, sur un bon pain, pour faire sa connaissance. Utilisez-la ensuite pour finir un plat : un filet sur un poisson grillé, des légumes ou une salade juste avant de servir.

Produite et mise en bouteille en Espagne par Casas de Hualdo S.L., Finca Hualdo, Camino de la Barca s/n, 45533 El Carpio de Tajo (Tolède). Les olives sont cultivées et pressées sur le domaine même de l’entreprise, sur la rive sud du Tage. Casas de Hualdo y a planté ses premiers oliviers en 1995 et construit son moulin en 2009. Elle a repris la marque Valderrama après le décès de son fondateur, José Ignacio Millán Valderrama. Vendue aux Pays-Bas par PuraSangre V.O.F., Lelystad.