Name: Ortiz Bonito del Norte (Albacore Tuna) in Its Own Juice – 214 g Jar
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Bonito del Norte Ortiz (thon blanc germon) au naturel – Bocal de 214 g

214 g

€11,90

Bonito del Norte Ortiz (thon blanc germon) au naturel – Bocal de 214 g

€11,90 €55,61/kg

Taxes incluses. Expédition calculée lors du paiement.

Bonito del Norte « al natural » de Conservas Ortiz : thon blanc germon mis cru en bocal et cuit dans son propre jus, avec seulement de l’eau et une pincée de sel.

En bref

Espèce : thon blanc germon (Thunnus alalunga)
Pêche : mer Cantabrique, de juillet à octobre (« costera »), à la ligne, un par un
Producteur : Conservas Ortiz, Ondarroa (Pays basque)
Méthode : préparé à la main, mis en bocal avant cuisson
Conditionné dans : eau et sel, sans huile
Poids net : 214 g (150 g égoutté), bocal en verre
Allergènes : POISSON

Ortiz pêche son Bonito del Norte à la ligne, poisson par poisson, pendant la « costera » estivale. Pour cette version « al natural », le poisson est préparé à la main et placé dans le bocal avant cuisson. Il cuit ensuite dans son propre jus, avec seulement un peu d’eau et de sel.

Sans huile, c’est le goût du poisson lui-même qui ressort. Selon Ortiz, il garde la vraie saveur de la mer. Un bon choix si vous voulez ajouter votre propre assaisonnement ou cuisiner le thon.

Thon blanc germon (POISSON), eau, sel.

Contient : poisson.

Pour 100 g :
Énergie 517 kJ / 122 kcal
Matières grasses 1,7 g, dont acides gras saturés 0,5 g
Glucides 0 g, dont sucres 0 g
Protéines 26,7 g
Sel 1,0 g

Non ouvert : à conserver dans un endroit frais et sec. À consommer de préférence avant : voir l’emballage.
Après ouverture : à conserver couvert au réfrigérateur et à consommer sous 2 jours.
Service : égouttez et servez à température ambiante, assaisonné de votre propre huile d’olive.
Idées : dans une salade avec tomates, haricots verts et pommes de terre, ou mélangé à des pâtes avec citron et câpres.

Fabriqué en Espagne par Conservas Ortiz, Ondarroa (Biscaye). L’entreprise a été fondée en 1891 à Ondarroa par Bernardo Ortiz de Zárate, qui a commencé par préparer du thon blanc en escabèche ; elle est dirigée par la famille Ortiz depuis cinq générations. Vendu aux Pays-Bas par PuraSangre V.O.F., Lelystad.