Name: Ortiz Bonito del Norte (Albacore Tuna) in Its Own Juice – 214 g Jar
Rating: 5.00 (1 reviews)

Ortiz Bonito del Norte (tuńczyk biały) w sosie własnym, słoik 214 g

214 g

€11,90

Ortiz Bonito del Norte (tuńczyk biały) w sosie własnym, słoik 214 g

€11,90 €55,61/kg

Z wliczonymi podatkami. Koszt wysyłki obliczany przy realizacji zakupu.

Bonito del Norte „al natural” od Conservas Ortiz: tuńczyk biały układany na surowo w szklanym słoiku i gotowany we własnym soku, tylko z wodą i szczyptą soli.

W skrócie

Gatunek: tuńczyk biały, albakora (Thunnus alalunga)
Połów: Morze Kantabryjskie, od lipca do października („costera”), na wędkę, sztuka po sztuce
Producent: Conservas Ortiz, Ondarroa (Kraj Basków)
Metoda: przygotowywany ręcznie, układany w słoiku przed gotowaniem
Zalewa: woda i sól, bez oleju
Masa netto: 214 g (150 g po odsączeniu), szklany słoik
Alergeny: RYBY

Ortiz łowi Bonito del Norte na wędkę, sztuka po sztuce, podczas letniej „costery”. W tej wersji „al natural” rybę przygotowuje się ręcznie i układa w szklanym słoiku przed gotowaniem. Następnie gotuje się ją we własnym soku, dodając tylko wodę i odrobinę soli.

Bez oleju na pierwszy plan wychodzi smak samej ryby. Ortiz mówi, że zachowuje on prawdziwy smak morza. To dobry wybór, gdy chcesz dodać własny dressing albo użyć tuńczyka do gotowania.

Tuńczyk biały (RYBY), woda, sól.

Zawiera: ryby.

W 100 g:
Wartość energetyczna 517 kJ / 122 kcal
Tłuszcz 1,7 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,5 g
Węglowodany 0 g, w tym cukry 0 g
Białko 26,7 g
Sól 1,0 g

Przed otwarciem: przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Najlepiej spożyć przed: data na opakowaniu (to data minimalnej trwałości).
Po otwarciu: przechowywać w lodówce pod przykryciem i spożyć w ciągu 2 dni.
Podawanie: odsącz i podawaj w temperaturze pokojowej, polany własną oliwą z oliwek.
Pomysły: w sałatce z pomidorem, fasolką szparagową i ziemniakami albo wymieszany z makaronem, cytryną i kaparami.

Wyprodukowano w Hiszpanii przez Conservas Ortiz, Ondarroa (Biskaja). Firmę założył w 1891 roku w Ondarroa Bernardo Ortiz de Zárate, który zaczynał od białego tuńczyka w escabeche; prowadzi ją już piąte pokolenie rodziny Ortiz. Sprzedawca w Holandii: PuraSangre V.O.F., Lelystad.