Skarby Iberii
-
Tributo Don Alfonso – szynka 100% Ibérico Bellota, krojona nożem, 80 g Tributo Don Alfonso – szynka 100% Ibérico Bellota, krojona nożem, 80 g
Tributo Don Alfonso – szynka 100% Ibérico Bellota, krojona nożem, 80 g
€29,90 Cena jednostkowa €373,75/kg -
Szynka 100% Ibérico Bellota – czarna etykieta, krojona nożem, 100 g Szynka 100% Ibérico Bellota – czarna etykieta, krojona nożem, 100 g
Szynka 100% Ibérico Bellota – czarna etykieta, krojona nożem, 100 g
€25,90 Cena jednostkowa €259,00/kg -
Szynka 50% Ibérico Cebo de Campo – zielona etykieta, krojona nożem, 100 g Szynka 50% Ibérico Cebo de Campo – zielona etykieta, krojona nożem, 100 g
Szynka 50% Ibérico Cebo de Campo – zielona etykieta, krojona nożem, 100 g
€18,20 Cena jednostkowa €182,00/kg -
Szynka 50% Ibérico Cebo – w plastrach, 100 g Szynka 50% Ibérico Cebo – w plastrach, 100 g
Szynka 50% Ibérico Cebo – w plastrach, 100 g
€10,90 Cena jednostkowa €109,00/kg -
Łopatka 50% Ibérico Cebo – w plastrach, 100 g Łopatka 50% Ibérico Cebo – w plastrach, 100 g
Łopatka 50% Ibérico Cebo – w plastrach, 100 g
€9,90 Cena jednostkowa €99,00/kg
Szynka i łopatka ibérico, krojone nożem lub w plastrach. Od Jamones Aljomar z Guijuelo (Salamanka).
Jak czytać etykietę
Prawo hiszpańskie (dekret królewski 4/2014) klasyfikuje szynkę ibérico według rasy i żywienia, co oznacza kolorowa etykieta:
- Czarna: 100% Ibérico, z żołędzi (bellota)
- Czerwona: Ibérico (50% lub 75%), z żołędzi (bellota)
- Zielona: Ibérico, cebo de campo: wolny wybieg, pasza i pastwisko
- Biała: Ibérico, cebo: karmienie paszą
Szynka (jamón) pochodzi z tylnej nogi; łopatka (paleta) z przedniej i jest mniejszym kawałkiem.
