Chorizo ibérico – w plastrach, 100 g
Opis
Hiszpańskie chorizo z wieprzowiny ibérico: głęboko czerwone, rozgrzewające dzięki papryce, pokrojone i gotowe na deskę.
W skrócie
- Mięso: wieprzowina ibérico
- Przyprawy: papryka i przyprawy
- Miejsce produkcji: Guijuelo (Salamanka), Jamones Aljomar
- Opakowanie: 100 g, w plastrach
- Alergeny: zawiera mleko; bezglutenowe według producenta
- Trwałość: 12 miesięcy w zamkniętym opakowaniu, w lodówce
To papryka sprawia, że chorizo jest chorizo: daje głęboko czerwony kolor i ciepło wyczuwalne od pierwszego kęsa. Dzięki wieprzowinie ibérico plastry mają miększy, bogatszy tłuszcz niż zwykłe chorizo i pozostają elastyczne, a nie suche.
Guijuelo, gdzie powstaje, leży wysoko na wzgórzach Salamanki. Zimne, suche zimy to powód, dla którego miasto od pokoleń zajmuje się suszeniem wieprzowiny.
Podawanie
Podawaj w temperaturze 20–24 °C z pieczywem i oliwkami albo podgrzej plastry przez kilka sekund na suchej patelni, aż tłuszcz zacznie lśnić. Świetne do tapas, kanapek i jajek.
Składniki i alergeny
Wartość odżywcza na 100 g
Przechowywanie i serwowanie
Pochodzenie