Ortiz Bonito del Norte w oliwie, puszka 112 g

Ortiz Bonito del Norte (tuńczyk biały) w oliwie z oliwek, puszka 112 g

112 g

€5,90

Ortiz Bonito del Norte (tuńczyk biały) w oliwie z oliwek, puszka 112 g

€5,90 €52,68/kg

Z wliczonymi podatkami. Koszt wysyłki obliczany przy realizacji zakupu.

Bonito del Norte od Conservas Ortiz: tuńczyk biały (albakora) łowiony na wędkę, sztuka po sztuce, przygotowywany ręcznie i zalewany oliwą z oliwek.

W skrócie

Gatunek: tuńczyk biały, albakora (Thunnus alalunga)
Połów: Morze Kantabryjskie, od lipca do października („costera”), na wędkę, sztuka po sztuce
Producent: Conservas Ortiz, Ondarroa (Kraj Basków)
Metoda: przygotowywany ręcznie, zalewany oliwą z oliwek
Opakowanie: owalna puszka 112 g (82 g po odsączeniu)
Alergeny: RYBY

Bonito del Norte, zwany też tuńczykiem białym lub albakorą, łowi baskijska flota podczas letniej „costery”, od lipca do października. Ortiz używa wyłącznie bonito łowionego na wędkę, sztuka po sztuce, na żywą przynętę lub metodą trollingu. Rybę przygotowuje się potem ręcznie i zalewa oliwą z oliwek, w puszkach i szklanych słoikach.

Ortiz nazywa Bonito del Norte najbardziej cenionym tuńczykiem ze względu na konsystencję i smak. Oliwa sprawia, że jasne mięso jest miękkie i soczyste. Według Ortiz z czasem staje się jeszcze lepszy: bonito, który dojrzewał rok w puszce lub słoiku, jest lepszy od świeżego.

Wolisz bez oliwy? Wypróbuj Bonito del Norte w sosie własnym, słoik 214 g.

Tuńczyk biały (RYBY), oliwa z oliwek, sól.

Zawiera: ryby.

W 100 g:
Wartość energetyczna 1262 kJ / 302 kcal
Tłuszcz 22,2 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 4,4 g
Węglowodany 0 g, w tym cukry 0 g
Białko 25,6 g
Sól 1,7 g

Przed otwarciem: przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Najlepiej spożyć przed: data na opakowaniu (to data minimalnej trwałości).
Po otwarciu: przechowywać w lodówce, przykryte i całkowicie zanurzone w oliwie z oliwek (w razie potrzeby dolej), i spożyć w ciągu 5 dni.
Podawanie: w temperaturze pokojowej. Dziel rybę na duże płatki zamiast ją rozgniatać.
Pomysły: z pieczoną czerwoną papryką i cebulą albo w sałatce z pomidorem, jajkiem i oliwkami.

Wyprodukowano w Hiszpanii przez Conservas Ortiz, Ondarroa (Biskaja). Firmę założył w 1891 roku w Ondarroa Bernardo Ortiz de Zárate, który zaczynał od białego tuńczyka w escabeche; prowadzi ją już piąte pokolenie rodziny Ortiz. Sprzedawca w Holandii: PuraSangre V.O.F., Lelystad.