Name: 50% Ibérico Cebo Shoulder – Sliced 100 g
Rating: 5.00 (1 reviews)

Łopatka 50% Ibérico Cebo – w plastrach, 100 g

100 g

€9,90

Łopatka 50% Ibérico Cebo – w plastrach, 100 g

€9,90 €99,00/kg

Z wliczonymi podatkami. Koszt wysyłki obliczany przy realizacji zakupu.

Łopatka ibérico, dojrzewająca ponad dwa lata: intensywniejsza niż szynka i gotowa do podania.

W skrócie

Element: paleta, suszona przednia noga
Rasa: 50% Ibérico
Żywienie: wysokiej jakości zboża (cebo)
Etykieta: biała, certyfikowana przez CALICER
Dojrzewanie: ponad dwa lata w Guijuelo
Krojenie: maszynowe, równe plastry
Opakowanie: 100 g, jako tapa dla 2–3 osób
Alergeny: receptura nie zawiera żadnego z 14 alergenów UE; bezglutenowa według producenta

Paleta to przednia noga świni. Jest mniejsza od szynki i ma więcej tłuszczu w stosunku do mięsa, co daje jej pełniejszy, intensywniejszy smak. Na hiszpańskiej desce tapas często znika jako pierwsza.

Aljomar zostawia swoje łopatki cebo w piwnicach w Guijuelo na ponad dwa lata przed krojeniem. Równe plastry sprawiają, że podanie trwa chwilę: otwórz, pozwól im kilka minut „odetchnąć” i rozłóż plastry na talerzu.

Podawanie

Potrzymaj zamknięte opakowanie przez minutę pod ciepłą bieżącą wodą albo zostaw je na 20 minut poza lodówką. Dobrze smakuje z pieczywem i odrobiną oliwy z oliwek.

Łopatka wieprzowa ibérico, sól, cukier, konserwanty (E-252, E-250), przeciwutleniacze (E-331iii, E-301). Receptura nie zawiera żadnego z 14 alergenów UE.

Wartość energetyczna 1493 kJ / 360 kcal
Tłuszcz 28,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 9,7 g
Węglowodany 0 g, w tym cukry 0 g
Białko 26,2 g
Sól 3,8 g (obliczona na podstawie 1520 mg sodu × 2,5).

Przechowywać w lodówce w temperaturze 0–7 °C. Najlepiej spożyć przed: data na opakowaniu (12 miesięcy od zapakowania). Wyjmij opakowanie z lodówki 20 minut przed podaniem albo potrzymaj zamknięte opakowanie przez minutę pod ciepłą bieżącą wodą. Podawaj samodzielnie lub z pieczywem i odrobiną dobrej oliwy z oliwek.

Wyprodukowano w Hiszpanii przez Jamones Aljomar S.A.U., Guijuelo (Salamanka). Hiszpańska norma jakości Ibérico (RD 4/2014). Import i dystrybucja w UE: PuraSangre V.O.F., Holandia.

Czym różni się paleta od jamón?

Paleta to przednia noga, a jamón tylna. Paleta jest mniejsza, ma więcej tłuszczu w stosunku do mięsa i smakuje intensywniej. Jamón jest chudszy i subtelniejszy.

Co oznacza biała etykieta?

Cebo: świnie 50% Ibérico karmione zbożami, najbardziej przystępna kategoria Ibérico.

Jak długo zachowuje świeżość?

Zamknięta i przechowywana w lodówce w temperaturze 0–7 °C – do daty minimalnej trwałości (12 miesięcy od zapakowania).

Czy zawiera alergeny?

Receptura nie zawiera żadnego z 14 alergenów UE.

Pobierz kartę produktu (PDF)