Een verfijnde Hojiblanca extra vierge olijfolie met een expressief groen karakter en een elegante structuur. Deze premium variant, geproduceerd door Valderrama, biedt frisheid, balans en opmerkelijke veelzijdigheid, ideaal voor zowel rauwe bereidingen als koken op hoge temperatuur.

Een onmisbaar item uit het Middellandse Zeegebied met karakter en verfijning.

De Hojiblanca- olijf, afkomstig uit Andalusië, staat bekend om de olie die hij produceert met een kenmerkend groen, kruidig ​​aroma en een natuurlijk gebalanceerde bitterheid. De naam, die "wit blad" betekent, verwijst naar de bleke onderkant van de bladeren van de olijfboom.

Deze variëteit wordt in de mediterrane gastronomie zeer gewaardeerd vanwege haar vermogen om frisheid en karakter te bieden, terwijl ze tegelijkertijd de harmonie in complexe gerechten behoudt.

Aroma
Frisse, groene gras- en kruidachtige tonen, zuiver en expressief.

Smaak
Goed in balans met een verfijnd groen karakter en een licht bittere afdronk , wat diepte toevoegt zonder zwaar te zijn.

Structuur
Middelzware intensiteit, zacht maar toch gestructureerd, waardoor het zeer veelzijdig is in de keuken.