Een uitzonderlijke lende van 100% Iberico Bellota , fijn gesneden en gepresenteerd in een individuele, serveerklare verpakking.
Deze premium lomo is gemaakt van Iberische varkens die vrij rondlopen en met eikels worden gevoerd, en onderscheidt zich door zijn elegante tonen van paprika en gerookt hout , een zijdezacht mondgevoel en een lange, verfijnde afdronk.
Een van de meest gewaardeerde gedroogde vleeswaren in de Spaanse gastronomie.
Verschijning
Prachtige gemarmerde structuur met lichtgouden vetaders.
De felrode kleur is visueel opvallend en zeer smakelijk.
Aroma
Zeer intens en expressief , met tonen van vochtig landschap, eikels en kruiden , aangevuld met nuances van gerookt hout, geroosterde suiker en broodkorst .
Textuur
Aangenaam, stevig en vlezig , met een uitstekende beet.
Smaak
Het smelt zachtjes in de mond en onthult duidelijke tonen van paprika , een subtiele hint van knoflook en delicate rokerige en licht kruidige accenten .
De nasmaak is lang, zuiver en zeer persistent .
Product: Gesneden gedroogde Iberische varkenslende (lomo)
Ras: 100% Iberico
Voeding: Eikels (Bellota)
Landbouwsysteem: Vrije uitloop
Presentatie: Gesneden, individueel vacuümverpakt
Nettogewicht: 80 g
Oorsprong: Spanje
Voedingswaarden (per 100 g)
-
Energie: 339 kcal
-
Eiwit: 42 g
-
Suikers: 0 g
Bewaren: 3–7 °C
Aanbevolen serveertemperatuur: 20–24 °C
Premium, kant-en-klaar gesneden formaat.