Iberico Bellota Chorizo, Hele Worst op Gewicht

Ibérico Bellota Chorizo Extra Campaña – Whole Piece – view 4

Ibérico Bellota Chorizo Extra Campaña – Hele worst

1,14 kg

€45,49

Ibérico Bellota Chorizo Extra Campaña – Hele worst

€45,49 €39,90/kg

Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Een hele eikelgevoede Ibérico chorizo gemaakt van presa, om thuis te snijden. Kies uw stuk en betaal voor het exacte gewicht.

In het kort

Vlees: eikelgevoerd Ibérico-varken, inclusief presa
Kwaliteit: Extra · Campaña
Kruiding: paprikapoeder en specerijen
Rijping: ongeveer 90 dagen
Formaat: heel stuk (caña), 0,9 tot 1,4 kg
Prijs: op basis van exact gewicht, kiloprijs per stuk aangegeven
Allergenen: bevat melk; glutenvrij volgens de producent
Houdbaarheid: 12 maanden ongeopend, gekoeld

Dit is de chorizo die Aljomar maakt van eikelgevoerd Ibérico-varken, inclusief presa, een gewaardeerd stuk vlees van de overgang tussen de schouder en de lende. De varkens brengen het laatste deel van hun leven door in de dehesa, waar ze eikels eten onder de steeneiken. Dit dieet zorgt voor de marmering in het vlees en de zachtheid van het vet.

De chorizo wordt in een lange, rechte darm (caña) gestopt en rijpt ongeveer 90 dagen in Guijuelo tot hij stevig en aromatisch is. Snijd hem zo dik of dun als u wilt: de plakjes zijn steenrood, gemarmerd met zacht vet en hebben een lange, rijke afdronk.

Serveren & delen

Eén stuk is genoeg voor vele aperitieven en blijft na het aansnijden goed houdbaar in de koelkast. Een hele caña op een plank is een royaal kerstcadeau.

Iberisch eikelgevoerd varkensvlees, zout, paprikapoeder, specerijen, MELKPOEDER, LACTOSE, dextrine, MELKEIWIT, dextrose, zuurteregelaar (E-325), antioxidanten (E-301, E-392), conserveermiddelen (E-252, E-250), kleurstof (E-120). Bevat: melk.

Energie 1992 kJ / 475 kcal
Vetten 39 g, waarvan verzadigde vetzuren 14 g
Koolhydraten 3,3 g, waarvan suikers 1,9 g
Eiwitten 27 g
Zout 4,3 g.

Gekoeld bewaren bij 0–7 °C. Ten minste houdbaar tot: zie etiket (12 maanden na verpakking). Haal het stuk iets voor het serveren uit de koeling, verwijder de darm van het uiteinde dat u gaat eten en snijd het op een plank. Wikkel het aangesneden uiteinde in vershoudfolie of bakpapier zodat het sappig blijft.

Geproduceerd in Spanje door Jamones Aljomar S.A.U., Guijuelo (Salamanca). Geïmporteerd en gedistribueerd in de EU door PuraSangre V.O.F., Nederland.

Hoe werkt de prijs?

Elk stuk wordt gewogen. U kiest er een uit de lijst en betaalt voor het exacte gewicht tegen de getoonde prijs per kilo.

Hoe bewaar ik het nadat het is aangesneden?

Wikkel het snijvlak in vershoudfolie of bakpapier en bewaar het in de koelkast. Verwijder het velletje alleen van het deel dat u op dat moment gaat eten.

Bevat het melk?

Ja: melkpoeder, lactose en melkeiwitten.

Is dit hetzelfde als de gesneden chorizo?

Nee. Deze is gemaakt van eikelgevoerd Ibérico-varkensvlees en wordt in zijn geheel geleverd. De gesneden chorizo is gemaakt van Ibérico-varkensvlees.

Download het productblad (PDF)