Kracht, diepte en absolute Iberische zuiverheid.

Dit is niet zomaar chorizo.
Dit is Iberische uitmuntendheid op zijn allerhoogste niveau.

Gemaakt van 100% edele stukken puur Iberisch Bellota-varkensvlees , afkomstig van varkens die in absolute vrijheid zijn grootgebracht en gevoed door de natuurlijke rijkdom van de dehesa – grassen, granen en eikels – belichaamt deze chorizo ​​intensiteit, balans en authenticiteit.

Een product gevormd door de natuur, geperfectioneerd door traditie.

De oorsprong

Gemaakt van 100% Iberische varkens , die vrij rondlopen en tijdens het montanera-seizoen met eikels worden gevoerd.

Deze natuurlijke leefwijze zorgt ervoor dat het vlees zich kan ontwikkelen:

• Uitzonderlijke marmering

• Aromatische diepte

• Een verfijnde, aanhoudende smaak.

Het dieet van de Iberische Bellota vormt de basis van zijn karakter.

Traditioneel ambacht

Bereid met uitsluitend hoogwaardige stukken vlees, zorgvuldig gekruid en langzaam gerijpt om de kwaliteit en smaak te behouden.

De kruiden versterken – en maskeren nooit – de natuurlijke rijkdom van het Bellota-vlees, waardoor een chorizo ​​ontstaat die zowel krachtig als elegant is.

De tijd doet de rest.

Toewijding aan dierenwelzijn

Gecertificeerd volgens het Welfair® Animal Welfare Certification-keurmerk , wat garant staat voor ethische en verantwoorde werkwijzen gedurende het hele proces — van het vrij rondlopen tot de uiteindelijke productie.

Ware uitmuntendheid respecteert haar oorsprong.

De ervaring

Diep, levendig rood.
Zijdezachte marmering.
Aroma's van paprika, gedroogd vlees en natuurlijk vet.

Qua smaak:

Krachtig en toch verfijnd.
Evenwichtige kruiden.
Natuurlijke zoetheid door het voeren van eikels.
Een lange, aanhoudende afdronk.

Elke plak vertelt een verhaal over land, vrijheid en geduld.

Serveerritueel

Laat het op kamertemperatuur komen voordat u het snijdt of serveert.
Laat de aroma's zich op natuurlijke wijze ontwikkelen.

Combineer met:

• Rustiek brood

• Extra vierge olijfolie

• Een gestructureerde rode wijn of droge sherry.

Deze chorizo ​​moet je langzaam en met volle teugen opeten.

Pura Sangre Selectie

Bij Pura Sangre kiezen we producten die het land en het ambacht eren.

Deze 100% Iberico Bellota Chorizo ​​is niet geselecteerd —
Het is verdiend.

Raszuiver.
Pure vrijheid.
Pure intensiteit.