Biologische extra vierge olijfolie van superieure kwaliteit, geproduceerd door de De Núñez de Prado-familie maakt gebruik van een zorgvuldig uitgebalanceerde melange van Picuda-, Picual-, Hojiblanca- en Arbequina- olijven, die tussen november en december rechtstreeks van de boom worden geplukt en op dezelfde dag worden geperst. De olie wordt uitsluitend koud geperst door middel van mechanische processen bij 21 °C, waardoor de natuurlijke puurheid, aroma's en kwaliteit behouden blijven.

Beschermd onder het historische erfgoed.
Denominación de Origen Protegida Baena , de oudste aanduiding voor olijfolie in Spanje, betekent dat deze olie afkomstig is van gecertificeerde olijfgaarden met kalkrijke grond. Dit garandeert een strikte herkomstcontrole en een uitstekende kwaliteit.

Het heeft een aantrekkelijke goudgele kleur en een complex, elegant smaakprofiel met kruidige en fruitige aroma's. In de mond is het goed gebalanceerd en vol van smaak, met een verfijnde bitterheid en een licht kruidige afdronk die karakter en een lange afdronk geeft.

Een veelzijdige, gastronomische olijfolie, ideaal voor zowel rauw gebruik (salades, tartaar, sauzen en carpaccio) als voor gastronomisch koken (bakken, sauteren en frituren), dankzij de uitstekende hittebestendigheid.

Bewaar op een koele, droge plaats, beschermd tegen direct zonlicht.