Name: Ibérico Salchichón – Sliced 100 g
Rating: 5.00 (1 reviews)

Ibérico Salchichón – Gesneden 100 g

100 g

€4,70

Ibérico Salchichón – Gesneden 100 g

€4,70 €47,00/kg

Belastingen inbegrepen. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Ibérico salchichón, gekruid met peper in plaats van paprikapoeder, zodat het varkensvlees zelf spreekt.

In het kort

Vlees: Ibérico varkensvlees
Kruiden: peper en specerijen, geen paprikapoeder
Geproduceerd in: Guijuelo (Salamanca), door Jamones Aljomar
Verpakking: 100 g, gesneden
Allergenen: bevat melk; glutenvrij volgens de producent
Houdbaarheid: 12 maanden ongeopend, gekoeld

Waar chorizo leunt op paprikapoeder, wordt salchichón gekruid met peper en specerijen. Het is bleker en verfijnder, waardoor de smaak van het Ibérico varkensvlees meer naar voren komt.

Het Ibérico-vet geeft elke plak een glanzende, gemarmerde uitstraling en een zachte afdronk, waarbij de peper pas op het allerlaatste moment naar voren komt. Langzaam gedroogd in Guijuelo, stevig genoeg om dun te snijden en soepel genoeg om op de tong te smelten.

Serveren & delen

Serveer op 20 tot 24 °C naast chorizo, een gerijpte schapenkaas en knapperige soepstengels. Een droge witte wijn of een koud biertje past er goed bij.

Iberisch varkensvlees, zout, dextrine, MELKPOEDER, dextrose, suiker, specerijen (peper, gemengde specerijen), emulgatoren (E-450i, E-450iii, E-451i), antioxidanten (E-301, E-331iii), conserveermiddelen (E-252, E-250), kleurstof (E-120). Bevat: melk.

Energie 1976 kJ / 472 kcal
Vetten 36 g, waarvan verzadigde vetzuren 16 g
Koolhydraten 5,7 g, waarvan suikers 3,5 g
Eiwitten 31 g
Zout 5,3 g (berekend uit 2120 mg natrium × 2,5).

Gekoeld bewaren bij 0–7 °C. Ten minste houdbaar tot: zie verpakking (12 maanden na verpakking). Haal de verpakking 20 minuten voor het serveren uit de koelkast, of houd de gesloten verpakking een minuut onder warm stromend water. Serveren bij 20 tot 24 °C.

Geproduceerd in Spanje door Jamones Aljomar S.A.U., Guijuelo (Salamanca). Geïmporteerd en gedistribueerd in de EU door PuraSangre V.O.F., Nederland.

Salchichón of chorizo?

Chorizo is rood en warm door paprikapoeder. Salchichón is lichter van kleur, gekruid met peper, en laat de smaak van het varkensvlees beter uitkomen. De meeste borrelplanken bevatten beide.

Bevat het melk?

Ja, het recept bevat melkpoeder.

Is het pittig?

Het is peperig, niet heet.

Hoe lang is het houdbaar?

Ongeopend en gekoeld bij 0–7 °C, tot de houdbaarheidsdatum (12 maanden na verpakking).

Download het productblad (PDF)