Een iconische 100% Iberico Bellota schouderham , fijn met de hand gesneden en gepresenteerd in een elegante individuele verpakking, klaar om overal van te genieten.
Deze premium snit, afkomstig van Iberische varkens die vrij rondlopen en met eikels worden gevoerd, biedt een intens, elegant aroma en een verfijnde balans tussen natuurlijke zoetheid en subtiele zoutigheid .

Een ware gastronomische ervaring, ideaal om alledaagse momenten en speciale gelegenheden te verrijken.

Verschijning
De belangrijkste spier vertoont een dieprode kleur met gelijkmatige vetinfiltratie .
In de secundaire spier wordt de rode tint intenser naarmate er minder intramusculair vet aanwezig is .

Aroma
Aanhoudend en diep, vooral in de secundaire spieren, met duidelijk waarneembare zouttonen .

Textuur
De textuur van de hoofdspier is zijdezacht en licht vezelig , met een aangenaam mondgevoel.
In de secundaire spier smelt het vet direct op het gehemelte .

Smaak
De smaak van het hoofdspierweefsel is intens en langdurig , met een verfijnde harmonie tussen zout en natuurlijke zoetheid.
In het secundaire spierweefsel maakt de zoetheid plaats voor het delicate, smeltende vet , wat het hartige profiel perfect in balans brengt.

Product: Gesneden 100% Iberico Bellota schouderham
Snijvlak: Voorbeen (schouder)
Ras: 100% Iberico
Voeding: Eikelgevoerd (bellota) en vrije uitloop
Presentatie: Gesneden, individueel vacuümverpakt
Nettogewicht: 80 g
Oorsprong: Spanje

Voedingswaarden (per 100 g)

• Energie: 379 kcal

• Eiwit: 34 g

• Suikers: 0 g

Bewaren: 3–7 °C
Aanbevolen serveertemperatuur: 20–24 °C

Premium, kant-en-klaar gesneden formaat.