Bonito del Norte Ortiz en aceite de oliva, lata de 112 g

Bonito del Norte Ortiz en aceite de oliva – Lata de 112 g

112 g

€5,90

Bonito del Norte Ortiz en aceite de oliva – Lata de 112 g

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Bonito del Norte de Conservas Ortiz: pescado con caña, pieza a pieza, preparado a mano y envasado en aceite de oliva.

De un vistazo

Especie: bonito del norte o atún blanco (Thunnus alalunga)
Captura: mar Cantábrico, de julio a octubre (costera), con caña, uno a uno
Productor: Conservas Ortiz, Ondarroa (País Vasco)
Método: preparado a mano, envasado en aceite de oliva
Formato: lata oval de 112 g (82 g escurrido)
Alérgenos: PESCADO

El Bonito del Norte, también llamado atún blanco, lo pesca la flota vasca durante la costera de verano, de julio a octubre. Ortiz solo utiliza bonito pescado con caña, pieza a pieza, con cebo vivo o al curricán. Después, el pescado se prepara a mano y se envasa en aceite de oliva, en latas y en tarros de cristal.

Ortiz considera el Bonito del Norte el atún más apreciado por su textura y su sabor. El aceite de oliva deja su carne clara suave y jugosa. Según Ortiz, mejora con el tiempo: un bonito que ha madurado un año en la lata o el tarro es mejor que uno recién envasado.

¿Lo prefieres sin aceite? Prueba el Bonito del Norte al natural, tarro de 214 g.

Bonito del norte (PESCADO), aceite de oliva, sal.

Contiene: pescado.

Por 100 g:
Valor energético 1262 kJ / 302 kcal
Grasas 22,2 g, de las cuales saturadas 4,4 g
Hidratos de carbono 0 g, de los cuales azúcares 0 g
Proteínas 25,6 g
Sal 1,7 g

Sin abrir: conservar en lugar fresco y seco. Consumir preferentemente antes de: ver envase.
Una vez abierto: guárdalo en la nevera, tapado y totalmente cubierto de aceite de oliva (añade más si hace falta), y consúmelo en 5 días.
Para servir: a temperatura ambiente. Separa el lomo en lascas grandes en lugar de desmigarlo.
Ideas: con pimientos rojos asados y cebolla, o en una ensalada de tomate, huevo y aceitunas.

Elaborado en España por Conservas Ortiz, Ondarroa (Vizcaya). La empresa fue fundada en 1891 en Ondarroa por Bernardo Ortiz de Zárate, que empezó elaborando bonito del norte en escabeche; la han dirigido cinco generaciones de la familia Ortiz. Vendido en los Países Bajos por PuraSangre V.O.F., Lelystad.