Name: Ortiz Bonito del Norte (Albacore Tuna) in Its Own Juice – 214 g Jar
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Bonito del Norte Ortiz al natural – Tarro de 214 g

214 g

€11,90

Bonito del Norte Ortiz al natural – Tarro de 214 g

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Bonito del Norte al natural de Conservas Ortiz: envasado en crudo en un tarro de cristal y cocinado en su propio jugo, solo con agua y una pizca de sal.

De un vistazo

Especie: bonito del norte o atún blanco (Thunnus alalunga)
Captura: mar Cantábrico, de julio a octubre (costera), con caña, uno a uno
Productor: Conservas Ortiz, Ondarroa (País Vasco)
Método: preparado a mano, envasado en el tarro antes de cocinarlo
Envasado en: agua y sal, sin aceite
Peso neto: 214 g (150 g escurrido), tarro de cristal
Alérgenos: PESCADO

Ortiz pesca su Bonito del Norte con caña, pieza a pieza, durante la costera de verano. Para esta versión al natural, el pescado se prepara a mano y se coloca en el tarro de cristal antes de cocinarlo. Después se cocina en su propio jugo, añadiendo solo agua y un poco de sal.

Sin aceite, el sabor del propio pescado pasa a primer plano. Ortiz dice que conserva el verdadero sabor del mar. Es una buena elección cuando quieres añadir tu propio aliño o usar el bonito para cocinar.

Bonito del norte (PESCADO), agua, sal.

Contiene: pescado.

Por 100 g:
Valor energético 517 kJ / 122 kcal
Grasas 1,7 g, de las cuales saturadas 0,5 g
Hidratos de carbono 0 g, de los cuales azúcares 0 g
Proteínas 26,7 g
Sal 1,0 g

Sin abrir: conservar en lugar fresco y seco. Consumir preferentemente antes de: ver envase.
Una vez abierto: guárdalo tapado en la nevera y consúmelo en 2 días.
Para servir: escúrrelo y sírvelo a temperatura ambiente, aliñado con tu propio aceite de oliva.
Ideas: en una ensalada con tomate, judías verdes y patata, o mezclado con pasta, limón y alcaparras.

Elaborado en España por Conservas Ortiz, Ondarroa (Vizcaya). La empresa fue fundada en 1891 en Ondarroa por Bernardo Ortiz de Zárate, que empezó elaborando bonito del norte en escabeche; la han dirigido cinco generaciones de la familia Ortiz. Vendido en los Países Bajos por PuraSangre V.O.F., Lelystad.