Name: Ibérico Salchichón – Sliced 100 g
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Ibérico Salchichón – Geschnitten 100 g

100 g

€4,70

Ibérico Salchichón – Geschnitten 100 g

€4,70 €47,00/kg

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Ibérico Salchichón, mit Pfeffer statt Paprika gewürzt, damit das Schweinefleisch selbst spricht.

Auf einen Blick

Fleisch: iberisches Schweinefleisch
Würzung: Pfeffer und Gewürze, kein Paprika
Hergestellt in: Guijuelo (Salamanca), von Jamones Aljomar
Packung: 100 g, geschnitten
Allergene: enthält Milch; laut Hersteller glutenfrei
Haltbarkeit: 12 Monate ungeöffnet, gekühlt

Während Chorizo auf Paprika setzt, wird Salchichón mit Pfeffer und Gewürzen gewürzt. Er ist heller und feiner, und der Geschmack des iberischen Schweinefleischs tritt in den Vordergrund.

Das iberische Fett gibt jeder Scheibe ein glänzendes, marmoriertes Aussehen und einen weichen Abgang, bei dem der Pfeffer ganz am Ende kommt. Langsam in Guijuelo gereift, ist er fest genug, um dünn geschnitten zu werden, und geschmeidig genug, um auf der Zunge zu zergehen.

Servieren & teilen

Bei 20 bis 24 °C neben Chorizo, einem gereiften Schafskäse und knusprigen Grissini servieren. Dazu passt ein trockener Weißwein oder ein kaltes Bier.

Iberisches Schweinefleisch, Salz, Dextrin, MILCHPULVER, Dextrose, Zucker, Gewürze (Pfeffer, Gewürzmischung), Emulgatoren (E-450i, E-450iii, E-451i), Antioxidationsmittel (E-301, E-331iii), Konservierungsstoffe (E-252, E-250), Farbstoff (E-120). Enthält: Milch.

Brennwert 1976 kJ / 472 kcal
Fett 36 g, davon gesättigte Fettsäuren 16 g
Kohlenhydrate 5,7 g, davon Zucker 3,5 g
Eiweiß 31 g
Salz 5,3 g (berechnet aus 2120 mg Natrium × 2,5).

Gekühlt bei 0–7 °C lagern. Mindestens haltbar bis: siehe Packung (12 Monate ab Verpackung). Nehmen Sie die Packung 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank oder halten Sie die geschlossene Packung eine Minute unter warmes fließendes Wasser. Bei 20 bis 24 °C servieren.

Hergestellt in Spanien von Jamones Aljomar S.A.U., Guijuelo (Salamanca). Importiert und in der EU vertrieben von PuraSangre V.O.F., Niederlande.

Salchichón oder Chorizo?

Chorizo ist rot und durch Paprika wärmend. Salchichón ist heller, mit Pfeffer gewürzt und lässt den Geschmack des Schweinefleischs durch. Auf den meisten Brettern liegen beide.

Enthält er Milch?

Ja, das Rezept enthält Milchpulver.

Ist er scharf?

Er ist pfeffrig, aber nicht scharf.

Wie lange ist er haltbar?

Ungeöffnet und gekühlt bei 0–7 °C bis zum Mindesthaltbarkeitsdatum (12 Monate ab Verpackung).

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