Name: 50% Ibérico Cebo Cured Loin (Lomo) – Sliced 100 g
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50% Ibérico Cebo Lomo (luftgetrocknete Lende) – Geschnitten 100 g

100 g

€10,50

50% Ibérico Cebo Lomo (luftgetrocknete Lende) – Geschnitten 100 g

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Das magerste der klassischen Ibérico-Teilstücke: eine ganze Lende, mit Paprika gereift und dünn geschnitten.

Auf einen Blick

Teilstück: Lomo, die ganze Schweinelende, am Stück gereift
Rasse: 50% Ibérico
Fütterung: hochwertiges natürliches Getreide (Cebo)
Siegel: weiß, zertifiziert von CALICER
Würzung: Paprika und Gewürze
Reifung: etwa 70 Tage
Eiweiß: 38 g pro 100 g
Packung: 100 g, geschnitten
Allergene: enthält Milch; laut Hersteller glutenfrei

Lomo ist ein einziger ganzer Muskel, mit Paprika und Gewürzen eingerieben und etwa 70 Tage gereift. Mit 38 g Eiweiß pro 100 g ist er das magerste der traditionellen Ibérico-Teilstücke.

Der Geschmack ist klar und herzhaft, mit sanfter Wärme vom Paprika. Da er von iberischen Schweinen stammt, zieht sich eine feine Fettader durch das Fleisch, sodass die Scheiben zart bleiben und nicht trocken werden.

Servieren & teilen

Am besten bei 20 bis 24 °C. Pur servieren, aufs Sandwich legen oder mit einem kräftigen Käse und ein paar Mandeln kombinieren.

Lende vom iberischen Schwein, Salz, MAGERMILCHPULVER, Dextrin, Dextrose, Zucker, Konservierungsstoffe (E-252, E-250), Paprika, Gewürze. Enthält: Milch.

Brennwert 1257 kJ / 300 kcal
Fett 18 g, davon gesättigte Fettsäuren 7,3 g
Kohlenhydrate 0 g, davon Zucker 0 g
Eiweiß 38 g
Salz 3,3 g (berechnet aus 1320 mg Natrium × 2,5).

Gekühlt bei 0–7 °C lagern. Mindestens haltbar bis: siehe Packung (12 Monate ab Verpackung). Nehmen Sie die Packung 20 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank oder halten Sie die geschlossene Packung eine Minute unter warmes fließendes Wasser. Am besten bei 20 bis 24 °C, wenn das Fett weich ist und der Paprika zur Geltung kommt.

Hergestellt in Spanien von Jamones Aljomar S.A.U., Guijuelo (Salamanca). Ibérico-Qualitätsnorm (RD 4/2014). Importiert und in der EU vertrieben von PuraSangre V.O.F., Niederlande.