Ibérico Bellota-Chorizo, ganzes Stück nach Gewicht

Ibérico Bellota Chorizo Extra Campaña – Whole Piece – view 4

Ibérico Bellota-Chorizo Extra Campaña – Ganzes Stück

1,14 kg

€45,49

Ibérico Bellota-Chorizo Extra Campaña – Ganzes Stück

€45,49 €39,90/kg

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Eine ganze Ibérico-Bellota-Chorizo mit Presa, zum Aufschneiden zu Hause. Wählen Sie Ihr Stück und zahlen Sie das genaue Gewicht.

Auf einen Blick

Fleisch: eichelgemästetes iberisches Schweinefleisch, mit Presa
Qualität: Extra · Campaña
Würzung: Paprika und Gewürze
Reifung: etwa 90 Tage
Format: ganzes Stück (Caña), 0,9 bis 1,4 kg
Preis: nach genauem Gewicht, Kilopreis bei jedem Stück angegeben
Allergene: enthält Milch; laut Hersteller glutenfrei
Haltbarkeit: 12 Monate ungeöffnet, gekühlt

Dies ist die Chorizo, die Aljomar aus eichelgemästetem iberischem Schweinefleisch herstellt, und sie enthält Presa, ein begehrtes Teilstück zwischen Schulter und Lende. Die Schweine verbringen ihre letzte Zeit in der Dehesa und fressen Eicheln unter den Steineichen – diese Ernährung gibt dem Fleisch seine Marmorierung und dem Fett seine Weichheit.

In einen langen, geraden Darm gefüllt, die Caña, reift sie etwa 90 Tage in Guijuelo, bis sie fest und aromatisch ist. Schneiden Sie sie so dick oder dünn, wie Sie möchten: Die Scheiben sind ziegelrot, von weichem Fett durchzogen und haben einen langen, reichen Abgang.

Servieren & teilen

Ein Stück reicht für viele Aperitifs und hält sich angeschnitten gut im Kühlschrank. Eine ganze Caña auf einem Brett ist ein großzügiges Weihnachtsgeschenk.

Eichelgemästetes iberisches Schweinefleisch, Salz, Paprika, Gewürze, MILCHPULVER, LAKTOSE, Dextrin, MILCHEIWEISS, Dextrose, Säureregulator (E-325), Antioxidationsmittel (E-301, E-392), Konservierungsstoffe (E-252, E-250), Farbstoff (E-120). Enthält: Milch.

Brennwert 1992 kJ / 475 kcal
Fett 39 g, davon gesättigte Fettsäuren 14 g
Kohlenhydrate 3,3 g, davon Zucker 1,9 g
Eiweiß 27 g
Salz 4,3 g.

Gekühlt bei 0–7 °C lagern. Mindestens haltbar bis: siehe Etikett (12 Monate ab Verpackung). Nehmen Sie das Stück kurz vor dem Servieren heraus, entfernen Sie die Haut an dem Ende, das Sie essen möchten, und schneiden Sie es auf einem Brett auf. Das angeschnittene Ende in Folie oder Backpapier einwickeln, damit es saftig bleibt.

Hergestellt in Spanien von Jamones Aljomar S.A.U., Guijuelo (Salamanca). Importiert und in der EU vertrieben von PuraSangre V.O.F., Niederlande.

Wie funktioniert der Preis?

Jedes Stück wird gewogen. Sie wählen eines aus der Liste und zahlen sein genaues Gewicht zum angegebenen Kilopreis.

Wie bewahre ich sie nach dem Anschneiden auf?

Das angeschnittene Ende in Folie oder Backpapier einwickeln und im Kühlschrank aufbewahren. Die Haut nur an dem Teil entfernen, den Sie gleich essen.

Enthält sie Milch?

Ja: Milchpulver, Laktose und Milcheiweiß.

Ist sie dasselbe wie die geschnittene Chorizo?

Nein. Diese wird aus eichelgemästetem iberischem Schweinefleisch hergestellt und kommt am Stück. Die geschnittene Chorizo wird aus iberischem Schweinefleisch hergestellt.

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