Chorizo ibérico – Loncheado 100 g

Chorizo español elaborado con cerdo ibérico: de un rojo intenso, con el calor del pimentón, loncheado y listo para la tabla.

De un vistazo

• Carne: cerdo ibérico
• Aderezo: pimentón y especias
• Elaborado en: Guijuelo (Salamanca), por Jamones Aljomar
• Sobre: 100 g, loncheado
• Alérgenos: contiene leche; sin gluten según el productor
• Conservación: 12 meses sin abrir, refrigerado

El pimentón es lo que hace que el chorizo sea chorizo: le da su color rojo intenso y el calor que se nota desde el primer bocado. Al estar hecho con cerdo ibérico, las lonchas tienen una grasa más suave y sabrosa que el chorizo corriente y se mantienen tiernas en lugar de secas.

Guijuelo, donde se elabora, está en lo alto de las sierras de Salamanca. Sus inviernos fríos y secos son la razón por la que el pueblo cura cerdo desde hace generaciones.

Servir y compartir

Sírvelo entre 20 y 24 °C con pan y aceitunas, o calienta las lonchas unos segundos en una sartén sin aceite hasta que la grasa brille. Perfecto para tapas, bocadillos y sobre huevos.