Sardinas a la Antigua Ortiz en aceite de oliva 190 g

Sardinas a la Antigua Ortiz en aceite de oliva – Tarro de 190 g

190 g

€7,90

Sardinas a la Antigua Ortiz en aceite de oliva – Tarro de 190 g

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Sardinas a la Antigua de Ortiz: sardinas ligeramente fritas en aceite de oliva y envasadas a mano, una a una, en un tarro de cristal.

De un vistazo

Especie: sardina europea (Sardina pilchardus)
Captura: de agosto a noviembre, cerco, preferentemente al amanecer
Productor: Conservas Ortiz, Ondarroa (País Vasco)
Método: limpiadas a mano, ligeramente fritas en aceite de oliva, envasadas a mano
Peso neto: 190 g (140 g escurrido), tarro de cristal
Alérgenos: PESCADO

Ortiz pesca sus sardinas entre agosto y noviembre con redes de cerco, preferentemente al amanecer. El pescado se limpia a mano, uno a uno, se fríe ligeramente en aceite de oliva y después se envasa con cuidado a mano, siguiendo el antiguo método «a la antigua».

La ligera fritura da a estas sardinas un sabor propio, distinto del de las sardinas que simplemente se cuecen en la lata. Según Ortiz, las sardinas mejoran en sabor y calidad con el tiempo, y se vuelven más tiernas y delicadas.

Sardina (PESCADO), aceite de oliva, sal.

Contiene: pescado.

Por 100 g:
Valor energético 833 kJ / 199 kcal
Grasas 12,3 g, de las cuales saturadas 3,4 g
Hidratos de carbono 0,2 g, de los cuales azúcares 0 g
Proteínas 21,9 g
Sal 0,9 g

Sin abrir: conservar en lugar fresco y seco. Consumir preferentemente antes de: ver el lateral del tarro.
Una vez abierto: guárdalo en la nevera, tapado y con las sardinas totalmente cubiertas de su aceite (añade más aceite de oliva si hace falta), y consúmelo en 2 días.
Para servir: a temperatura ambiente, directamente del tarro.
Ideas: sobre pan tostado con un poco de su aceite y cebolla roja en rodajas, o con patatas cocidas y perejil.

Elaborado en España por Conservas Ortiz, Ondarroa (Vizcaya). La empresa fue fundada en 1891 en Ondarroa por Bernardo Ortiz de Zárate, que empezó elaborando bonito del norte en escabeche; la han dirigido cinco generaciones de la familia Ortiz. Vendido en los Países Bajos por PuraSangre V.O.F., Lelystad.

¿Qué significa «a la antigua»?

Significa «a la manera de antes». Las sardinas se fríen ligeramente en aceite de oliva antes de envasarlas a mano en el tarro.

¿Las sardinas mejoran con el tiempo?

Ortiz afirma que sus sardinas mejoran en sabor y calidad con el tiempo, y se vuelven más tiernas y delicadas. Respeta siempre la fecha de consumo preferente del tarro.

¿Cuánto duran una vez abiertas?

Hasta 2 días en la nevera, tapadas y totalmente cubiertas de su aceite.

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