Salchichón ibérico de bellota Extra Campaña – Pieza entera

Un salchichón ibérico de bellota entero elaborado con presa y aderezado con pimienta. Elige tu pieza y paga su peso exacto.

De un vistazo

• Carne: cerdo ibérico de bellota, con presa
• Calidad: Extra · Campaña
• Aderezo: pimienta y especias
• Curación: unos 90 días
• Formato: pieza entera (caña), de 0,9 a 1,4 kg
• Precio: por peso exacto, con el precio por kilo indicado en cada pieza
• Alérgenos: contiene leche; sin gluten según el productor
• Conservación: 12 meses sin abrir, refrigerado

El salchichón se adereza con pimienta en lugar de pimentón, lo que deja hablar al propio cerdo. Aquí el cerdo es ibérico de bellota e incluye presa, un corte muy apreciado de la unión entre la paleta y el lomo. Su grasa es suave y ligeramente dulce, y da a cada loncha un aspecto brillante y veteado.

Aljomar lo embute en una tripa larga y recta, la caña, y lo cura unos 90 días en Guijuelo. Córtalo fino y déjalo unos minutos a temperatura ambiente: primero llega la riqueza de la carne y al final, la pimienta.

Servir y compartir

Ponlo en la tabla junto al chorizo y deja que cada uno corte el suyo. Envuelto en papel con un lazo, es un regalo fácil para cualquier amante de España.