{"product_id":"white-anchovy-fillets-in-olive-oil-marinated-boquerones","title":"Witte ansjovisfilets in olijfolie – gemarineerde “Boquerones”","description":"\u003cp data-start=\"151\" data-end=\"408\"\u003e Met de hand zorgvuldig bereide \u003cstrong data-start=\"176\" data-end=\"214\"\u003ewitte ansjovisfilets (boquerones)\u003c\/strong\u003e , gemarineerd in witte wijnazijn en geconserveerd in olijfolie met knoflook en peterselie. Fris, verfijnd en licht pittig, bieden ze een pure mediterrane smaak die zowel elegant als levendig is.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"410\" data-end=\"471\"\u003e Een ware Spaanse klassieker voor verfijnde tapas en gerechten uit de kustregio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"511\" data-end=\"732\"\u003e De \u003cstrong data-start=\"515\" data-end=\"527\"\u003eboquerón\u003c\/strong\u003e , ook wel ansjovis of bocarte genoemd, behoort tot de familie Engraulidae. Net als zijn gezouten tegenhanger is het een trekvis die gedurende zijn leven duizenden kilometers aflegt op zoek naar voedsel.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp data-start=\"734\" data-end=\"1025\"\u003eIn tegenstelling tot gepekelde ansjovis worden boquerones vers bereid. Elk filetje wordt \u003cstrong data-start=\"804\" data-end=\"831\"\u003emet de hand één voor één schoongemaakt\u003c\/strong\u003e en vervolgens zorgvuldig gemarineerd in witte wijnazijn tot de optimale smaakbalans is bereikt. Tot slot worden ze verpakt in olijfolie met knoflook en peterselie, waardoor hun frisse en delicate karakter behouden blijft.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1027\" data-end=\"1089\"\u003e Dit ambachtelijke proces geeft ze hun onmiskenbare identiteit.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1407\" data-end=\"1472\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1407\" data-end=\"1421\"\u003eVerschijning\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1421\" data-end=\"1424\"\u003e Zilverwitte filets met een strakke, glanzende afwerking.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1474\" data-end=\"1525\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1474\" data-end=\"1485\"\u003eTextuur\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1485\" data-end=\"1488\"\u003e Mals en zijdezacht, met een zachte beet.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1527\" data-end=\"1705\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1527\" data-end=\"1538\"\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1538\" data-end=\"1541\"\u003e Fris en verfijnd, met een evenwichtige zuurgraad van de azijnmarinade, aangevuld met subtiele tonen van knoflook en peterselie. Licht maritiem karakter met een zuivere afdronk. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"64e1838b-2e43-4cf2-922d-455f4cc56ddd\" data-testid=\"conversation-turn-40\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"24cb71ac-5710-4ef5-be7b-c3106541be86\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word dark markdown-new-styling\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2335\" data-end=\"2489\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e Eenmaal geopend, gekoeld bewaren, afgedekt en volledig ondergedompeld in olie (voeg indien nodig meer olie toe).\u003cbr data-start=\"2426\" data-end=\"2429\"\u003e Binnen drie dagen consumeren voor optimale versheid en smaak. \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"z-0 flex min-h-[46px] justify-start\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv class=\"mt-3 w-full empty:hidden\"\u003e\n\n\u003cdiv class=\"text-center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003c\/article\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\n\u003cdiv aria-hidden=\"true\" data-edge=\"true\" class=\"pointer-events-none h-px w-px absolute bottom-0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Pura Sangre","offers":[{"title":"110 g","offer_id":53340028895559,"sku":"PS-40-1-ORT-STD-ESP-STD-AOV-SLG-110","price":8.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Boquerones_Marinados_110g_2.jpg?v=1771152142","url":"https:\/\/purasangre.nl\/nl\/products\/white-anchovy-fillets-in-olive-oil-marinated-boquerones","provider":"PuraSangre","version":"1.0","type":"link"}