{"title":"Iberian Treasures","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIbérico ham and shoulder, hand-cut or sliced.\u003c\/strong\u003e From two producers: Jamones Aljomar in Guijuelo (Salamanca) and Cinco Jotas in Jabugo (Huelva).\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eHow to read the label\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSpanish law (Royal Decree 4\/2014) classifies Ibérico ham by breed and feeding, shown with a coloured seal:\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBlack:\u003c\/strong\u003e 100% Ibérico, acorn-fed (bellota)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRed:\u003c\/strong\u003e Ibérico (50% or 75%), acorn-fed (bellota)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGreen:\u003c\/strong\u003e Ibérico, cebo de campo: free-range, fed on feed and pasture\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWhite:\u003c\/strong\u003e Ibérico, cebo: fed on feed\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eHam comes from the hind leg; shoulder (paleta) comes from the front leg and is a smaller piece.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"100-iberico-bellota-shoulder-ham-sliced-cinco-jotas-80g","title":"100% Iberico Bellota Schouderham Gesneden Cinco Jotas","description":"\u003cp data-start=\"179\" data-end=\"495\"\u003eEen iconische \u003cstrong data-start=\"189\" data-end=\"226\"\u003e100% Iberico Bellota schouderham\u003c\/strong\u003e , fijn met de hand gesneden en gepresenteerd in een elegante individuele verpakking, klaar om overal van te genieten.\u003cbr data-start=\"316\" data-end=\"319\"\u003e Deze premium snit, afkomstig van Iberische varkens die vrij rondlopen en met eikels worden gevoerd, biedt een \u003cstrong data-start=\"394\" data-end=\"420\"\u003eintens, elegant aroma\u003c\/strong\u003e en een verfijnde balans tussen \u003cstrong data-start=\"451\" data-end=\"494\"\u003enatuurlijke zoetheid en subtiele zoutigheid\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"497\" data-end=\"583\"\u003e Een ware gastronomische ervaring, ideaal om alledaagse momenten en speciale gelegenheden te verrijken.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1000\" data-end=\"1197\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1000\" data-end=\"1014\"\u003eVerschijning\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1014\" data-end=\"1017\"\u003e De belangrijkste spier vertoont een dieprode kleur met \u003cstrong data-start=\"1062\" data-end=\"1087\"\u003egelijkmatige vetinfiltratie\u003c\/strong\u003e .\u003cbr data-start=\"1088\" data-end=\"1091\"\u003e In de secundaire spier wordt de rode tint intenser naarmate er \u003cstrong data-start=\"1157\" data-end=\"1196\"\u003eminder intramusculair vet aanwezig is\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1199\" data-end=\"1306\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1199\" data-end=\"1208\"\u003eAroma\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"1208\" data-end=\"1211\"\u003eAanhoudend en diep, vooral in de secundaire spieren, met \u003cstrong data-start=\"1273\" data-end=\"1305\"\u003eduidelijk waarneembare zouttonen\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1308\" data-end=\"1485\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1308\" data-end=\"1319\"\u003eTextuur\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1319\" data-end=\"1322\"\u003e De textuur van de hoofdspier is \u003cstrong data-start=\"1357\" data-end=\"1387\"\u003ezijdezacht en licht vezelig\u003c\/strong\u003e , met een aangenaam mondgevoel.\u003cbr data-start=\"1415\" data-end=\"1418\"\u003e In de secundaire spier \u003cstrong data-start=\"1451\" data-end=\"1484\"\u003esmelt het vet direct op het gehemelte\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1487\" data-end=\"1750\"\u003e \u003cstrong data-start=\"1487\" data-end=\"1498\"\u003eSmaak\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1498\" data-end=\"1501\"\u003e De smaak van het hoofdspierweefsel is \u003cstrong data-start=\"1536\" data-end=\"1564\"\u003eintens en langdurig\u003c\/strong\u003e , met een verfijnde harmonie tussen zout en natuurlijke zoetheid.\u003cbr data-start=\"1624\" data-end=\"1627\"\u003e In het secundaire spierweefsel maakt de zoetheid plaats voor het \u003cstrong data-start=\"1679\" data-end=\"1703\"\u003edelicate, smeltende vet\u003c\/strong\u003e , wat het hartige profiel perfect in balans brengt.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2126\" data-end=\"2390\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2126\" data-end=\"2138\"\u003eProduct:\u003c\/strong\u003e Gesneden 100% Iberico Bellota schouderham \u003cbr data-start=\"2179\" data-end=\"2182\"\u003e\u003cstrong data-start=\"2182\" data-end=\"2190\"\u003eSnijvlak:\u003c\/strong\u003e Voorbeen (schouder)\u003cbr data-start=\"2211\" data-end=\"2214\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2214\" data-end=\"2224\"\u003eRas:\u003c\/strong\u003e 100% Iberico\u003cbr data-start=\"2237\" data-end=\"2240\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2240\" data-end=\"2252\"\u003eVoeding:\u003c\/strong\u003e Eikelgevoerd (bellota) en vrije uitloop\u003cbr data-start=\"2287\" data-end=\"2290\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2290\" data-end=\"2307\"\u003ePresentatie:\u003c\/strong\u003e Gesneden, individueel vacuümverpakt\u003cbr data-start=\"2345\" data-end=\"2348\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2348\" data-end=\"2363\"\u003eNettogewicht:\u003c\/strong\u003e 80 g\u003cbr data-start=\"2368\" data-end=\"2371\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2371\" data-end=\"2382\"\u003eOorsprong:\u003c\/strong\u003e Spanje\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2172\" data-end=\"2208\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2172\" data-end=\"2206\"\u003eVoedingswaarden (per 100 g)\u003c\/strong\u003e \u003c\/p\u003e\n\n\u003cul data-start=\"2209\" data-end=\"2263\"\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2209\" data-end=\"2229\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2211\" data-end=\"2229\"\u003e Energie: 379 kcal \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2230\" data-end=\"2247\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2232\" data-end=\"2247\"\u003e Eiwit: 34 g \u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli data-start=\"2248\" data-end=\"2263\"\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2250\" data-end=\"2263\"\u003e Suikers: 0 g\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2265\" data-end=\"2338\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2265\" data-end=\"2277\"\u003eBewaren:\u003c\/strong\u003e 3–7 °C\u003cbr data-start=\"2284\" data-end=\"2287\"\u003e \u003cstrong data-start=\"2287\" data-end=\"2327\"\u003eAanbevolen serveertemperatuur:\u003c\/strong\u003e 20–24 °C\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2340\" data-end=\"2377\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e Premium, kant-en-klaar gesneden formaat. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2340\" data-end=\"2377\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"2392\" data-end=\"2474\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53337598394695,"sku":"PS-10-1-5JS-I100-ESP-BEL-PRE-SLG-70","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/5jpaleta.jpg?v=1772398491"},{"product_id":"50-iberico-breed-cebo-ham","title":"50% Ibérico Cebo Ham – Gesneden","description":"\u003cp data-start=\"138\" data-end=\"368\"\u003e Een verfijnde \u003cstrong data-start=\"148\" data-end=\"172\"\u003eCebo-ham van 50% Iberico-\u003c\/strong\u003e varkensvlees, gemaakt van Iberische varkens die gevoed zijn met hoogwaardig, natuurlijk voer. Zorgvuldig gerijpt om balans en diepte te ontwikkelen, biedt deze ham elegante hartige tonen, een zachte textuur en een authentiek Spaans karakter.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"370\" data-end=\"446\"\u003e Een hoogwaardige uiting van Iberische traditie, ontworpen voor dagelijks genot.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"480\" data-end=\"622\"\u003e \u003cstrong data-start=\"480\" data-end=\"489\"\u003eRas\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"489\" data-end=\"492\"\u003e Gemaakt van \u003cstrong data-start=\"506\" data-end=\"532\"\u003e50% Iberico-varkens\u003c\/strong\u003e , wat de kenmerkende textuur en smaak garandeert die typerend zijn voor de Iberische genetica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"624\" data-end=\"777\"\u003e \u003cstrong data-start=\"624\" data-end=\"642\"\u003eVoeding (Cebo)\u003c\/strong\u003e \u003cbr data-start=\"642\" data-end=\"645\"\u003eDe varkens worden gevoerd met zorgvuldig geselecteerd, hoogwaardig natuurlijk voer, wat zorgt voor gecontroleerde groei en een consistente smaakontwikkeling.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"819\" data-end=\"1032\"\u003e De leverancier beschikt over het \u003cstrong data-start=\"842\" data-end=\"883\"\u003eWelfair®-certificaat voor dierenwelzijn\u003c\/strong\u003e , wat garant staat voor verantwoorde en ethische werkwijzen in de gehele productieketen – van fokkerij en boerderijbeheer tot verwerkingsfaciliteiten.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1034\" data-end=\"1154\"\u003e Deze certificering garandeert naleving van erkende welzijnsnormen en goede praktijken in de gehele voedselketen.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp data-start=\"1729\" data-end=\"1860\"\u003e Geniet langzaam van elk stuk en laat het op kamertemperatuur komen voordat u het serveert. Dit versterkt het aroma, de textuur en de smaak.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53422413283655,"sku":"PS-10-1-ALJ-I50-ESP-CBO-SEL-ALJ-100","price":12.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Aljomar_SlicedHam3.png?v=1788445473"},{"product_id":"100-iberico-bellota-ham-hand-carved-plate","title":"100% Ibérico Bellota-ham – Zwart label, met de hand gesneden","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eAfkomstig van de ham die in 2022 werd uitgeroepen tot Beste Ibérico-ham van Spanje.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn een oogopslag\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRas: 100% Ibérico (raszuiver)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVoeding: eikels in de dehesa, 6 tot 10 kg per dag gedurende 60 tot 90 dagen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZegel: zwart, gecertificeerd door CALICER\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRijping: 36 tot 48 maanden in Guijuelo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOnderscheiding: Beste Ibérico-ham van Spanje, Alimentos de España-prijzen 2022 (Spaans Ministerie van Landbouw)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSnijwijze: met de hand gesneden\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVerpakking: 100 g, voldoende voor 2 tot 3 personen als tapa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAllergenen: geen van de 14 EU-allergenen in het recept\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIn 2022 riep het Spaanse Ministerie van Landbouw deze ham bij de Alimentos de España-prijzen uit tot de beste Ibérico-ham van Spanje. Het is tevens de enige ham die wordt aanbevolen door Martín Berasategui, de chef-kok met de meeste Michelin-sterren uit de Spaanse geschiedenis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWat hem onderscheidt is tijd. Elke achterpoot rust drie tot vier jaar in de kelders van de familie in Guijuelo voordat deze voor dit pakket met de hand wordt gesneden. Die lange rijping concentreert de smaak: zoet, nootachtig vet, dieprood vlees en een afdronk die lang blijft hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeren \u0026amp; delen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEen verpakking van 100 g is voldoende voor twee of drie personen als tapa. Haal de ham 20 tot 30 minuten voor het serveren uit de koelkast zodat het vet glanzend wordt.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53422438154567,"sku":"PS-10-1-ALJ-I100-ESP-BEL-NEG-ALJ-100","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Loncheado_Jamon_Bell100_1.webp?v=1788445041"},{"product_id":"cinco-jotas-100-iberico-bellota-ham-sliced-80-g","title":"100% Iberico Cinco Jotas Bellota Ham – Handgesneden","description":"\u003ch2 data-section-id=\"1yvwtvh\" data-start=\"239\" data-end=\"269\"\u003eTijd. Stilte. Perfectie.\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"334\"\u003eSommige producten worden gemaakt.\u003cbr data-start=\"294\" data-end=\"297\"\u003eAndere worden geduldig tot leven gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"336\" data-end=\"539\"\u003eDeze \u003cstrong data-start=\"341\" data-end=\"381\"\u003eCinco Jotas 100% Iberico Bellota Ham\u003c\/strong\u003e wordt niet zomaar gedroogd — hij wordt gevormd over jaren. Tot wel \u003cstrong data-start=\"435\" data-end=\"463\"\u003evijf jaar toewijding\u003c\/strong\u003e, geleid door meester-ambachtslieden die begrijpen dat perfectie niet gehaast kan worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"541\" data-end=\"653\"\u003eIn fijne, delicate plakjes gesneden en gepresenteerd in een individuele verpakking, is hij klaar om geopend te worden... en herinnerd.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"655\" data-end=\"658\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"lwy0gn\" data-start=\"660\" data-end=\"687\"\u003eDe Oorsprong van Uitmuntendheid\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"689\" data-end=\"804\"\u003eGemaakt van \u003cstrong data-start=\"702\" data-end=\"729\"\u003e100% Iberische varkens\u003c\/strong\u003e, vrij opgegroeid en gevoed met eikels in de Spaanse dehesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"806\" data-end=\"951\"\u003eAlleen de fijnste stukken worden geselecteerd om Cinco Jotas te worden – een proces waarbij oorsprong, genetica en omgeving samenkomen tot iets uitzonderlijks.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"953\" data-end=\"1012\"\u003eDit is geen selectie.\u003cbr data-start=\"975\" data-end=\"978\"\u003eDit is obsessie met uitmuntendheid.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1014\" data-end=\"1017\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1d09s9z\" data-start=\"1019\" data-end=\"1037\"\u003eDe Kunst van Tijd\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1039\" data-end=\"1069\"\u003eVoor het creëren van Cinco Jotas is nodig:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1071\" data-end=\"1232\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"19d4nua\" data-start=\"1071\" data-end=\"1105\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1073\" data-end=\"1103\"\u003e5 jaar rijping en zorg\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1b1wrb2\" data-start=\"1106\" data-end=\"1144\"\u003eDe stilte van traditionele kelders\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1uij5pr\" data-start=\"1145\" data-end=\"1191\"\u003eDe expertise van \u003cstrong data-start=\"1164\" data-end=\"1189\"\u003emeester jamón-ambachtslieden\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1d95nw\" data-start=\"1192\" data-end=\"1232\"\u003eEen diep respect voor natuurlijke processen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"1234\" data-end=\"1309\"\u003eGeen kortere wegen. Geen versnelling.\u003cbr data-start=\"1264\" data-end=\"1267\"\u003eAlleen tijd – het belangrijkste ingrediënt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1311\" data-end=\"1314\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1bsoy1u\" data-start=\"1316\" data-end=\"1333\"\u003eDe Ervaring\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"1335\" data-end=\"1478\"\u003eDrie tinten dieprood, vervagend naar zachtroze.\u003cbr data-start=\"1382\" data-end=\"1385\"\u003eIntramusculair vet dat van nature glanst.\u003cbr data-start=\"1425\" data-end=\"1428\"\u003eFijne kristallen gevormd door langzaam, perfect drogen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1480\" data-end=\"1564\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1480\" data-end=\"1490\"\u003eAroma:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1490\" data-end=\"1493\"\u003eIntens en aanhoudend. Tonen van eikel, nat gras, tijm, geroosterd hout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1566\" data-end=\"1672\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1566\" data-end=\"1578\"\u003eTextuur:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1578\" data-end=\"1581\"\u003eZijdeachtig, sappig en zacht in de hoofdplak. Steviger en gestructureerder in de punt en het schenkelgedeelte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1674\" data-end=\"1850\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1674\" data-end=\"1686\"\u003eSmaak:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"1686\" data-end=\"1689\"\u003eComplex en onvergetelijk.\u003cbr data-start=\"1715\" data-end=\"1718\"\u003eHints van eikel, geroosterde hazelnoten, oud hout en wilde kruiden.\u003cbr data-start=\"1778\" data-end=\"1781\"\u003eEen delicate zoetheid, rijke umami en een afdronk die eindeloos blijft hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1852\" data-end=\"1888\"\u003eDit is geen smaak.\u003cbr data-start=\"1870\" data-end=\"1873\"\u003eDit is herinnering.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1890\" data-end=\"1893\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"3g239e\" data-start=\"1895\" data-end=\"1912\"\u003eKlaar om te Genieten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul data-start=\"1914\" data-end=\"2040\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"uh7kds\" data-start=\"1914\" data-end=\"1936\"\u003e80 g gesneden formaat\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1b099rg\" data-start=\"1937\" data-end=\"1960\"\u003eIndividueel verpakt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1imzmfk\" data-start=\"1961\" data-end=\"1988\"\u003eKlaar om te openen en te serveren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1p1ile6\" data-start=\"1989\" data-end=\"2040\"\u003ePerfect als cadeau of voor verfijnde momenten, overal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2042\" data-end=\"2066\"\u003eLuxe, moeiteloos gemaakt.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2068\" data-end=\"2071\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1fc13hc\" data-start=\"2073\" data-end=\"2090\"\u003eServeerritueel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2092\" data-end=\"2191\"\u003eLaat de plakjes op kamertemperatuur komen voordat u ze opent.\u003cbr data-start=\"2150\" data-end=\"2153\"\u003eLaat het vet zachter worden.\u003cbr data-start=\"2172\" data-end=\"2175\"\u003eScheid de plakjes voorzichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2193\" data-end=\"2236\"\u003eCombineren is niet nodig – maar als u toch kiest:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"2238\" data-end=\"2295\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"bze7r3\" data-start=\"2238\" data-end=\"2258\"\u003eEen fijne gerijpte wijn\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"muxbxc\" data-start=\"2259\" data-end=\"2273\"\u003eDroge sherry\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1w7vopo\" data-start=\"2274\" data-end=\"2295\"\u003eOf simpelweg stilte\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-start=\"2297\" data-end=\"2328\"\u003eDit product spreekt voor zich.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2330\" data-end=\"2333\"\u003e\n\u003ch2 data-section-id=\"1641mqu\" data-start=\"2335\" data-end=\"2361\"\u003eOpslagaanbevelingen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-start=\"2363\" data-end=\"2433\"\u003eEenmaal geopend, binnen korte tijd consumeren om optimaal van de kwaliteit te genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2435\" data-end=\"2565\"\u003eVoor hele stukken:\u003cbr data-start=\"2452\" data-end=\"2455\"\u003eBescherm het snijvlak met een plakje van het eigen vet en bedek het met een katoenen doek. Bewaar op een koele, droge plaats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2567\" data-end=\"2670\"\u003eVoor maximale kwaliteit wordt aanbevolen om een hele Cinco Jotas binnen twee maanden na aanvang te consumeren.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"2672\" data-end=\"2675\"\u003e\n\u003ch3 data-section-id=\"190mrh8\" data-start=\"2677\" data-end=\"2702\"\u003ePura Sangre Selectie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2704\" data-end=\"2743\"\u003eBij Pura Sangre jagen we niet op luxe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2745\" data-end=\"2771\"\u003eWe selecteren wat er al is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2773\" data-end=\"2828\"\u003eCinco Jotas is niet zomaar een product.\u003cbr data-start=\"2807\" data-end=\"2810\"\u003eHet is een maatstaf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"2830\" data-end=\"2873\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003ePuur ras.\u003cbr data-start=\"2841\" data-end=\"2844\"\u003ePure tijd.\u003cbr data-start=\"2854\" data-end=\"2857\"\u003ePure perfectie.\u003c\/p\u003e","brand":"Cinco Jotas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53650803261767,"sku":"PS-10-1-5JS-I100-ESP-BEL-PRE-SLG-80","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/jamon-de-bellota-100-iberico-5-jotas-loncheado2.jpg?v=1775317820"},{"product_id":"50-iberico-breed-cebo-shoulder","title":"50% Ibérico Cebo Schouder (Paleta) – Gesneden","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eIbérico-schouder, meer dan twee jaar gerijpt: intenser van smaak dan ham en klaar om te serveren.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn het kort\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSnit: paleta, de gedroogde voorpoot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRas: 50% Ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVoeding: hoogwaardige granen (cebo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eZegel: wit, gecertificeerd door CALICER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRijping: meer dan twee jaar in Guijuelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSnijwijze: machinaal gesneden, gelijkmatige plakjes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVerpakking: 100 g, voldoende voor 2 tot 3 personen als tapa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergenen: geen van de 14 EU-allergenen in het recept\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePaleta is de voorpoot van het varken. Hij is kleiner dan de ham en bevat verhoudingsgewijs meer vet, wat hem een rondere, intensere smaak geeft. Op een Spaanse tapasplank is hij vaak als eerste op.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAljomar laat zijn cebo-schouders meer dan twee jaar in de kelders van Guijuelo rijpen voordat ze worden gesneden. Dankzij de gelijkmatige plakjes is de verpakking snel geserveerd: openen, een paar minuten laten ademen en de plakjes op een bord leggen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeren \u0026amp; delen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHoud de gesloten verpakking een minuut onder warm stromend water, of haal hem 20 minuten van tevoren uit de koelkast. Lekker met brood en een scheutje olijfolie.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54872929599815,"sku":"PS-10-1-ALJ-I50-ESP-CBO-SEL-ALJ-100","price":11.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Aljomar_SlicedShoulder3.png?v=1788445472"},{"product_id":"tributo-don-alfonso-gold-label-hand-cut","title":"Tributo Don Alfonso – 100% Ibérico Bellota ham, met de hand gesneden","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eMet de hand gesneden 100% Iberische eikelham, uit de meest exclusieve selectie van het assortiment van Aljomar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn het kort\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRas: 100% Iberisch (raszuiver)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVoeding: vrije uitloop in de wei vanaf de leeftijd van drie maanden, gevolgd door een afmestperiode van circa vier maanden met eikels en natuurlijke hulpbronnen van het land\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZegel: zwart, de hoogste categorie van de Spaanse kwaliteitsnorm voor Iberische ham\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSelectie: Único · Gold Label, varkens persoonlijk geselecteerd door Don Alfonso Sánchez, de oprichter van Aljomar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRijping: 36 tot 48 maanden in de Don Alfonso-kelder\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eProductie: beperkt tot een vast aantal varkens per jaar\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eSnijwijze: met de hand gesneden, plak voor plak\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGeproduceerd door: Jamones Aljomar, Guijuelo (Salamanca)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVerpakking: 80 g, een royale tapa voor twee personen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAllergenen: bevat geen van de 14 EU-allergenen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDon Alfonso Sánchez opende zijn eerste ham- en worstwinkel toen hij nauwelijks 20 was. Veertig jaar later creëerde hij Tributo, de lijn die alles samenbrengt wat hij over het Iberische varken heeft geleerd. Hij selecteert de varkens persoonlijk en de productie is beperkt tot een vast aantal dieren per jaar. Elke hele Tributo-ham draagt zijn eigen, met de hand geschreven nummer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe hammen rijpen 36 tot 48 maanden in de Don Alfonso-kelder, bij milde, stabiele temperaturen, en hij controleert hun voortgang dag na dag. Daarna worden ze met de hand gesneden voor deze verpakking. Verwacht dieprood vlees doortrokken met wit vet dat helder en glanzend wordt zodra het opwarmt, en een lange, lichtzoete afdronk met een vleugje hazelnoot.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeren \u0026amp; delen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOpen de verpakking 20 tot 30 minuten voor het serveren en laat deze op kamertemperatuur komen. Het is een attent cadeau voor Sinterklaas of Kerstmis, samen met een fles fino en een goede Spaanse olijfolie.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54872958107975,"sku":null,"price":25.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Tributo_Don_Alfonso_ham_handcut.jpg?v=1788449682"},{"product_id":"50-iberico-cebo-de-campo-hand-sliced","title":"50% Ibérico Cebo de Campo Ham – Groen Label, met de hand gesneden","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eVrijloop Ibérico-ham, twee tot drie jaar gerijpt en met de hand gesneden: een alledaagse Ibérico die geen concessies doet aan kwaliteit.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIn het kort\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eRas: 50% Ibérico\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eOpgegroeid: buiten op de boerderijen van Aljomar in Retamal de Llerena (Badajoz)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVoeding: kwalitatief hoogwaardige natuurlijke granen\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eZegel: groen (cebo de campo), gecertificeerd door CALICER\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eRijping: 24 tot 36 maanden in Guijuelo\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eGesneden: met het mes\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eVerpakking: 100 g, voldoende voor 2 tot 3 personen als tapa\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eAllergenen: bevat geen van de 14 EU-allergenen\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCebo de campo betekent dat de varkens buiten leven, de ruimte hebben om te bewegen en gevoed worden met natuurlijke granen in plaats van eikels. Het vlees is steviger en magerder dan bellota, met een zuivere, hartige diepte en een mooie vetdooradering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHet ondergaat nog steeds de volledige Aljomar-behandeling: twee tot drie jaar in de kelders in Guijuelo, CALICER-certificering en elke plak wordt met het mes gesneden in plaats van met een machine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServeren \u0026amp; delen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe ham om zomaar open te maken. Een verpakking van 100 g is voldoende voor twee of drie personen, met lekker brood en een glas rode wijn.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54873234145607,"sku":null,"price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Loncheado_Jamon_CeboCampo_50.webp?v=1788445042"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/collections\/Aljomar_02.jpg?v=1788449519","url":"https:\/\/purasangre.nl\/nl\/collections\/iberico-ham-shoulder.oembed","provider":"PuraSangre","version":"1.0","type":"link"}