{"product_id":"tributo-don-alfonso-gold-label-hand-cut","title":"Tributo Don Alfonso – Jambon 100 % ibérique bellota, tranché au couteau 80 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eJambon 100 % ibérique bellota tranché à la main, issu de la sélection la plus exclusive d’Aljomar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRace : 100 % ibérique (race pure)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentation : en liberté sur les pâturages dès trois mois, puis environ quatre mois de finition aux glands et aux ressources naturelles des champs\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eÉtiquette : noire, la catégorie la plus élevée de la norme de qualité espagnole de l’ibérique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSélection : Único · Gold Label, porcs choisis personnellement par Don Alfonso Sánchez, fondateur d’Aljomar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinage : 36 à 48 mois dans la cave Don Alfonso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduction : limitée à un nombre fixe de porcs par an\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoupe : au couteau, tranche par tranche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducteur : Jamones Aljomar, Guijuelo (Salamanque)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSachet : 80 g, une tapa généreuse pour deux\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes : aucun des 14 allergènes de l’UE dans la recette ; sans gluten selon le producteur\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDon Alfonso Sánchez a ouvert sa première boutique de jambons et de charcuterie à peine âgé de 20 ans. Quarante ans plus tard, il a créé Tributo, la gamme qui réunit tout ce qu’il a appris sur l’ibérique. Il sélectionne les porcs lui-même et la production est limitée à un nombre fixe d’animaux par an. Chaque jambon Tributo entier porte son numéro de pièce, écrit à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes jambons s’affinent 36 à 48 mois dans la cave Don Alfonso, à des températures douces et stables, et il suit leur évolution jour après jour. Ils sont ensuite tranchés au couteau pour ce sachet. Attendez-vous à une chair rouge profond veinée de blanc, un gras qui devient translucide et brillant en se réchauffant, et une longue finale légèrement sucrée aux notes de noisette.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir \u0026amp; partager\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOuvrez le sachet 20 à 30 minutes avant de servir et laissez-le revenir à température ambiante. Un cadeau attentionné pour la Saint-Nicolas ou Noël, avec une bouteille de fino et une bonne huile d’olive espagnole.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54872958107975,"sku":"ALJ-JAM-TRI-080","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Tributo_Don_Alfonso_ham_handcut.jpg?v=1788449682","url":"https:\/\/purasangre.nl\/fr\/products\/tributo-don-alfonso-gold-label-hand-cut","provider":"PuraSangre","version":"1.0","type":"link"}