{"product_id":"bonito-del-norte-albacore-tuna-in-olive-oil-artisanal-selection","title":"Bonito del Norte Ortiz (thon blanc germon) à l’huile d’olive – Boîte de 112 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBonito del Norte de Conservas Ortiz : thon blanc germon pêché à la ligne, poisson par poisson, préparé à la main et conditionné à l’huile d’olive.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn bref\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEspèce : thon blanc germon (\u003cem\u003eThunnus alalunga\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePêche : mer Cantabrique, de juillet à octobre (« costera »), à la ligne, un par un\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducteur : Conservas Ortiz, Ondarroa (Pays basque)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMéthode : préparé à la main, conditionné à l’huile d’olive\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : boîte ovale de 112 g (82 g égoutté)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAllergènes : \u003cstrong\u003ePOISSON\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLe Bonito del Norte, aussi appelé thon blanc ou germon, est pêché par la flotte basque pendant la « costera » estivale, de juillet à octobre. Ortiz n’utilise que du bonito pêché à la ligne, poisson par poisson, à l’appât vivant ou à la traîne. Le poisson est ensuite préparé à la main et conditionné à l’huile d’olive, en boîtes et en bocaux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrtiz considère le Bonito del Norte comme le thon le plus prisé pour sa texture et sa saveur. L’huile d’olive rend sa chair claire tendre et moelleuse. Selon Ortiz, il se bonifie avec le temps : un bonito qui a mûri un an en boîte ou en bocal est meilleur qu’un bonito fraîchement conditionné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVous le préférez sans huile ? Essayez le \u003ca href=\"\/fr\/products\/bonito-del-norte-albacore-tuna-in-its-own-juice\"\u003eBonito del Norte au naturel, bocal de 214 g\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ortiz","offers":[{"title":"112 g","offer_id":53340051833159,"sku":"ORT-BON-ACE-112","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/bonito_del_norte_aceite_de_oliva.jpg?v=1772314477","url":"https:\/\/purasangre.nl\/fr\/products\/bonito-del-norte-albacore-tuna-in-olive-oil-artisanal-selection","provider":"PuraSangre","version":"1.0","type":"link"}