{"title":"Grand Tour","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTodo lo que vendemos, en un solo lugar.\u003c\/strong\u003e Empieza por \u003ca href=\"\/es\/collections\/iberico-ham-shoulder\"\u003eTesoros ibéricos\u003c\/a\u003e, nuestro jamón y paleta ibéricos; sigue con el lomo y los embutidos del \u003ca href=\"\/es\/collections\/iberico-charcuterie\"\u003eSecadero\u003c\/a\u003e, las conservas Ortiz de \u003ca href=\"\/es\/collections\/seafood-preserves\"\u003eMar abierto\u003c\/a\u003e y los aceites Valderrama de \u003ca href=\"\/es\/collections\/extra-virgin-olive-oil\"\u003eOro prensado\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePuraSangre importa directamente nuestra gama ibérica de Jamones Aljomar. También tenemos Ortiz y Valderrama.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"valderrama-arbequina-extra-virgin-olive-oil","title":"Aceite de oliva virgen extra Valderrama Arbequina – 500 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn aceite de oliva virgen extra Arbequina extraído en frío, de Valderrama, elaborado en la finca Casas de Hualdo, en Toledo: suave, dulce y afrutado.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVariedad: Arbequina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigen: El Carpio de Tajo (Toledo), España\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductor: Casas de Hualdo S.L. (Valderrama)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodo: extracción en frío, decantación natural, embotellado en atmósfera inerte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: botella de vidrio de 500 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: ninguno de los 14 alérgenos de la UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLos aceites Valderrama los elabora Casas de Hualdo en su propia finca de El Carpio de Tajo (Toledo), donde la almazara se encuentra entre los olivares. Las aceitunas llegan a la almazara poco después de la cosecha y se extraen en frío. El aceite decanta de forma natural y se embotella en atmósfera inerte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Arbequina es el aceite más suave de la gama Valderrama. El productor lo describe como suave y dulce, con aroma y sabor afrutados, lo que lo convierte en un buen aceite para platos en los que quieres que el aceite acompañe en lugar de dominar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuave y dulce, con aroma y sabor afrutados.\u003c\/p\u003e","brand":"Valderrama","offers":[{"title":"500 ml","offer_id":53337537347911,"sku":"VLD-AOVE-ARB-500ML","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/aceitevalderramaarbequina3.jpg?v=1772494908"},{"product_id":"valderrama-grand-cru-extra-virgin-olive-oil-limited-harvest-blend","title":"Aceite de oliva virgen extra Valderrama Grand Cru – 750 ml","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eGrand Cru es el coupage de Valderrama: una mezcla de cuatro aceites de oliva virgen extra –Arbequina, Hojiblanca, Picudo y Ocal– que el productor describe como suave, denso y elegante.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTipo: aceite de oliva virgen extra, coupage de cuatro variedades\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedades: Arbequina, Hojiblanca, Picudo, Ocal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrigen: El Carpio de Tajo (Toledo), España\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductor: Casas de Hualdo S.L. (Valderrama)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodo: extracción en frío, decantación natural, embotellado en atmósfera inerte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: botella de vidrio de 750 ml\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: ninguno de los 14 alérgenos de la UE\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLos aceites Valderrama los elabora Casas de Hualdo en su propia finca de El Carpio de Tajo (Toledo), donde la almazara se encuentra entre los olivares. Las aceitunas llegan a la almazara poco después de la cosecha y se extraen en frío. El aceite decanta de forma natural y se embotella en atmósfera inerte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMientras que los demás aceites Valderrama muestran cada uno una sola variedad, Grand Cru combina cuatro. El productor lo presenta como su coupage para cocineros exigentes y lo describe como suave, denso y elegante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNotas de cata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSuave, denso y elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Valderrama","offers":[{"title":"750 ml","offer_id":53337616908615,"sku":"VLD-AOVE-GCR-750ML","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/aceitevalderramagrandcru2_ffed89fd-19df-4deb-9d28-501fdbb9e77e.jpg?v=1772494281"},{"product_id":"cantabrian-anchovies-in-olive-oil-premium-selection","title":"Anchoas del Cantábrico Ortiz en aceite de oliva – Lata de 47,5 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eFiletes de anchoa del Cantábrico de Conservas Ortiz, madurados en sal durante al menos seis meses y fileteados a mano, uno a uno.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEspecie: anchoa europea (\u003cem\u003eEngraulis encrasicolus\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaptura: mar Cantábrico, costera de primavera (abril–mayo), cerco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductor: Conservas Ortiz, Ondarroa (País Vasco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodo: madurada en barricas de sal durante al menos seis meses, fileteada a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: lata de 47,5 g (29 g escurrido)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTipo: semiconserva, conservar refrigerada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: \u003cstrong\u003ePESCADO\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOrtiz compra sus anchoas durante la costera de primavera en el mar Cantábrico, cuando se pescan con redes de cerco. El pescado se sala en barricas y se deja madurar lentamente durante al menos seis meses. Después, cada anchoa se limpia y se filetea a mano, una a una, y se envasa en aceite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrtiz las describe como anchoas grandes, de textura carnosa y firme. La larga maduración en sal les da el sabor profundo y sabroso por el que se conocen las anchoas en salazón. Como son una semiconserva y no están esterilizadas, deben guardarse en la nevera, también antes de abrirlas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ortiz","offers":[{"title":"47,5 g","offer_id":53337639813447,"sku":"ORT-ANC-ACE-047","price":6.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/anchoasenaceitedeoliva.png?v=1772395224"},{"product_id":"traditional-sardines-in-olive-oil","title":"Sardinas a la Antigua Ortiz en aceite de oliva – Tarro de 190 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSardinas a la Antigua de Ortiz: sardinas ligeramente fritas en aceite de oliva y envasadas a mano, una a una, en un tarro de cristal.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEspecie: sardina europea (\u003cem\u003eSardina pilchardus\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaptura: de agosto a noviembre, cerco, preferentemente al amanecer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductor: Conservas Ortiz, Ondarroa (País Vasco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodo: limpiadas a mano, ligeramente fritas en aceite de oliva, envasadas a mano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso neto: 190 g (140 g escurrido), tarro de cristal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: \u003cstrong\u003ePESCADO\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOrtiz pesca sus sardinas entre agosto y noviembre con redes de cerco, preferentemente al amanecer. El pescado se limpia a mano, uno a uno, se fríe ligeramente en aceite de oliva y después se envasa con cuidado a mano, siguiendo el antiguo método «a la antigua».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa ligera fritura da a estas sardinas un sabor propio, distinto del de las sardinas que simplemente se cuecen en la lata. Según Ortiz, las sardinas mejoran en sabor y calidad con el tiempo, y se vuelven más tiernas y delicadas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ortiz","offers":[{"title":"190 g","offer_id":53340017721671,"sku":"ORT-SAR-ACE-190","price":7.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/sardinasortiz.jpg?v=1772313365"},{"product_id":"white-anchovy-fillets-in-olive-oil-marinated-boquerones","title":"Boquerones en vinagre Ortiz – Filetes de boquerón marinados, 110 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBoquerones Ortiz: filetes de boquerón fresco preparados a mano, marinados en vinagre de vino blanco y envasados en aceite con ajo y perejil.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEspecie: anchoa europea (\u003cem\u003eEngraulis encrasicolus\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductor: Conservas Ortiz, Ondarroa (País Vasco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodo: preparados a mano, marinados en vinagre de vino blanco\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvasados en: aceite de oliva virgen y aceite de girasol, con ajo y perejil\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso neto: 110 g (80 g escurrido), bandeja\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación: refrigerados entre 0 y 4 °C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: \u003cstrong\u003ePESCADO\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLos boquerones son el mismo pescado que Ortiz usa para sus filetes de anchoa en salazón, pero preparado de otra manera. Los filetes se preparan a mano y se marinan en vinagre de vino blanco. Cuando el marinado está en su punto, se envasan en aceite con ajo y perejil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un filete blanco y delicado, con la acidez fresca del vinagre, muy distinto del sabor profundo y salado de la anchoa curada. En España son una tapa clásica, que se toma fría con una caña o un vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Ortiz","offers":[{"title":"110 g","offer_id":53340028895559,"sku":"ORT-BOQ-VIN-110","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Boquerones_Marinados_110g_2.jpg?v=1771152142"},{"product_id":"bonito-del-norte-albacore-tuna-in-olive-oil-artisanal-selection","title":"Bonito del Norte Ortiz en aceite de oliva – Lata de 112 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBonito del Norte de Conservas Ortiz: pescado con caña, pieza a pieza, preparado a mano y envasado en aceite de oliva.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEspecie: bonito del norte o atún blanco (\u003cem\u003eThunnus alalunga\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaptura: mar Cantábrico, de julio a octubre (costera), con caña, uno a uno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductor: Conservas Ortiz, Ondarroa (País Vasco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodo: preparado a mano, envasado en aceite de oliva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: lata oval de 112 g (82 g escurrido)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: \u003cstrong\u003ePESCADO\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl Bonito del Norte, también llamado atún blanco, lo pesca la flota vasca durante la costera de verano, de julio a octubre. Ortiz solo utiliza bonito pescado con caña, pieza a pieza, con cebo vivo o al curricán. Después, el pescado se prepara a mano y se envasa en aceite de oliva, en latas y en tarros de cristal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrtiz considera el Bonito del Norte el atún más apreciado por su textura y su sabor. El aceite de oliva deja su carne clara suave y jugosa. Según Ortiz, mejora con el tiempo: un bonito que ha madurado un año en la lata o el tarro es mejor que uno recién envasado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Lo prefieres sin aceite? Prueba el \u003ca href=\"\/es\/products\/bonito-del-norte-albacore-tuna-in-its-own-juice\"\u003eBonito del Norte al natural, tarro de 214 g\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ortiz","offers":[{"title":"112 g","offer_id":53340051833159,"sku":"ORT-BON-ACE-112","price":5.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/bonito_del_norte_aceite_de_oliva.jpg?v=1772314477"},{"product_id":"bonito-del-norte-albacore-tuna-in-its-own-juice","title":"Bonito del Norte Ortiz al natural – Tarro de 214 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eBonito del Norte al natural de Conservas Ortiz: envasado en crudo en un tarro de cristal y cocinado en su propio jugo, solo con agua y una pizca de sal.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEspecie: bonito del norte o atún blanco (\u003cem\u003eThunnus alalunga\u003c\/em\u003e)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCaptura: mar Cantábrico, de julio a octubre (costera), con caña, uno a uno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProductor: Conservas Ortiz, Ondarroa (País Vasco)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMétodo: preparado a mano, envasado en el tarro antes de cocinarlo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvasado en: agua y sal, sin aceite\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso neto: 214 g (150 g escurrido), tarro de cristal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: \u003cstrong\u003ePESCADO\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eOrtiz pesca su Bonito del Norte con caña, pieza a pieza, durante la costera de verano. Para esta versión al natural, el pescado se prepara a mano y se coloca en el tarro de cristal antes de cocinarlo. Después se cocina en su propio jugo, añadiendo solo agua y un poco de sal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSin aceite, el sabor del propio pescado pasa a primer plano. Ortiz dice que conserva el verdadero sabor del mar. Es una buena elección cuando quieres añadir tu propio aliño o usar el bonito para cocinar.\u003c\/p\u003e","brand":"Ortiz","offers":[{"title":"214 g","offer_id":53340076572999,"sku":"ORT-BON-NAT-214","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Bonito_Norte_Natural_214g.jpg?v=1771153828"},{"product_id":"50-iberico-breed-cebo-ham","title":"Jamón de cebo 50% ibérico – Loncheado 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eJamón de cebo 50% ibérico loncheado de Jamones Aljomar, en Guijuelo: un ibérico para el día a día, listo para servir.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePieza: jamón, la pata trasera curada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaza: 50% ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación: cereales (cebo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecinto: blanco, la categoría de cebo de la norma de calidad del ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte: a máquina, lonchas regulares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSobre: 100 g, para 2 o 3 personas como tapa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborado por: Jamones Aljomar, Guijuelo (Salamanca)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón es la pata trasera del cerdo: más magro que la paleta y de sabor más sutil. Es el jamón de cebo de Aljomar, de cerdos 50% ibéricos criados con cereales, la categoría más accesible del ibérico. Aljomar tiene la certificación de bienestar animal Welfair.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePon el sobre cerrado bajo el grifo de agua templada un minuto, o déjalo fuera de la nevera 20 minutos. Coloca las lonchas en un plato y sírvelas con pan y un chorrito de aceite de oliva.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53422413283655,"sku":"ALJ-JAM-CEB-100","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Aljomar_SlicedHam3.png?v=1788445473"},{"product_id":"100-iberico-bellota-ham-hand-carved-plate","title":"Jamón de bellota 100% ibérico – Etiqueta negra, cortado a cuchillo 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eDel ganador del Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2022, en la categoría de ibérico de bellota.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRaza: 100% ibérico (raza pura)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación: bellotas en la dehesa, de 6 a 10 kg al día durante 60 a 90 días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecinto: negro, certificado por CALICER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración: de 36 a 48 meses en Guijuelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePremio: Premio Alimentos de España al Mejor Jamón 2022, categoría ibérico de bellota (Ministerio de Agricultura)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte: a cuchillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSobre: 100 g, para 2 o 3 personas como tapa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: la receta no contiene ninguno de los 14 alérgenos de la UE; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEn 2022, el Ministerio de Agricultura concedió a este jamón el Premio Alimentos de España al Mejor Jamón en la categoría de ibérico de bellota. Además, es el único jamón recomendado por Martín Berasategui, el chef con más estrellas Michelin de la historia de España.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo que lo diferencia es el tiempo. Cada pieza reposa en las bodegas familiares de Guijuelo entre tres y cuatro años antes de cortarse a mano para este sobre. Esa curación tan larga concentra el sabor: grasa dulce y avellanada, carne de un rojo intenso y un final que perdura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn sobre de 100 g da para dos o tres personas como tapa. Sácalo de la nevera entre 20 y 30 minutos antes de servir para que la grasa brille.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53422438154567,"sku":"ALJ-JAM-BEL-100","price":25.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Loncheado_Jamon_Bell100_1.webp?v=1788445041"},{"product_id":"50-iberico-cebo-loin-sliced","title":"Lomo de cebo 50% ibérico – Loncheado 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa más magra de las piezas clásicas del ibérico: un lomo entero, curado con pimentón y loncheado fino.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePieza: lomo, el lomo de cerdo entero curado en una sola pieza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaza: 50% ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación: cereales naturales de alta calidad (cebo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecinto: blanco, certificado por CALICER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAderezo: pimentón y especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración: unos 70 días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteína: 38 g por 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSobre: 100 g, loncheado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: contiene leche; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl lomo es un único músculo entero, adobado con pimentón y especias y curado durante unos 70 días. Con 38 g de proteína por 100 g, es la más magra de las piezas tradicionales del ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu sabor es limpio y sabroso, con el suave calor del pimentón. Al proceder de cerdos ibéricos, conserva una veta de grasa en la carne, por lo que las lonchas quedan tiernas y no secas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMejor entre 20 y 24 °C. Sírvelo solo, en un bocadillo o con un queso curado y unas almendras.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53422464008519,"sku":"ALJ-LOM-CEB-100","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Aljomar_SlicedLoin3.png?v=1788445473"},{"product_id":"iberico-chorizo-sliced","title":"Chorizo ibérico – Loncheado 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eChorizo español elaborado con cerdo ibérico: de un rojo intenso, con el calor del pimentón, loncheado y listo para la tabla.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarne: cerdo ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAderezo: pimentón y especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborado en: Guijuelo (Salamanca), por Jamones Aljomar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSobre: 100 g, loncheado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: contiene leche; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación: 12 meses sin abrir, refrigerado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl pimentón es lo que hace que el chorizo sea chorizo: le da su color rojo intenso y el calor que se nota desde el primer bocado. Al estar hecho con cerdo ibérico, las lonchas tienen una grasa más suave y sabrosa que el chorizo corriente y se mantienen tiernas en lugar de secas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuijuelo, donde se elabora, está en lo alto de las sierras de Salamanca. Sus inviernos fríos y secos son la razón por la que el pueblo cura cerdo desde hace generaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSírvelo entre 20 y 24 °C con pan y aceitunas, o calienta las lonchas unos segundos en una sartén sin aceite hasta que la grasa brille. Perfecto para tapas, bocadillos y sobre huevos.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53422482030919,"sku":"ALJ-CHO-CEB-100","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Aljomar_SlicedChorizo3.png?v=1788445472"},{"product_id":"iberico-salchichon-sliced","title":"Salchichón ibérico – Loncheado 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSalchichón ibérico, aderezado con pimienta en lugar de pimentón, para que hable el propio cerdo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarne: cerdo ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAderezo: pimienta y especias, sin pimentón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborado en: Guijuelo (Salamanca), por Jamones Aljomar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSobre: 100 g, loncheado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: contiene leche; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación: 12 meses sin abrir, refrigerado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDonde el chorizo se apoya en el pimentón, el salchichón se adereza con pimienta y especias. Es más claro y delicado, y el sabor del cerdo ibérico pasa a primer plano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa grasa ibérica da a cada loncha un aspecto brillante y veteado y un final suave, con la pimienta al final. Curado despacio en Guijuelo, es lo bastante firme para lonchearlo fino y lo bastante tierno para deshacerse en la boca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSírvelo entre 20 y 24 °C junto al chorizo, un queso de oveja curado y unos picos crujientes. Le va bien un blanco seco o una cerveza fría.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53422488027463,"sku":"ALJ-SAL-CEB-100","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Aljomar_SlicedSalchichon3.png?v=1788445472"},{"product_id":"guijuelito-iberico-chorizo-100-natural","title":"Guijuelito ibérico natural – 210 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCuatro ingredientes y nada más: cerdo ibérico, sal, pimentón y especias.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarne: cerdo ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes: cerdo, sal, pimentón, especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAditivos: ninguno, sin conservantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: la receta no contiene ninguno de los 14 alérgenos de la UE; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGama: Aljomar Naturäl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración: unos 28 días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamaño: 210 g, una pieza pequeña para cortar en la mesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación: unos 9 meses sin abrir, refrigerado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl Guijuelito debe su nombre a Guijuelo, el pueblo de Salamanca donde Aljomar cura productos ibéricos desde 1992. Es un embutido pequeño tipo chorizo, curado unas cuatro semanas hasta quedar firme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lista de ingredientes lo dice todo. Sin aditivos que lo enmascaren, el sabor es cerdo y pimentón en estado puro: rico, cálido y muy sabroso. Es el que hay que elegir si lees las etiquetas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLlévalo entero a la mesa y córtalo fino en diagonal. Un buen detalle para llevar a una cena, y fácil de meter en la cesta de un picnic.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"210 g","offer_id":53448532328775,"sku":"ALJ-GUI-NAT-210","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/chorizoguijuelito100_ibericoaljomar.jpg?v=1772976605"},{"product_id":"100-iberico-bellota-chorizo","title":"Chorizo ibérico de bellota Extra Campaña – Pieza entera","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn chorizo ibérico de bellota entero elaborado con presa, para cortar en casa. Elige tu pieza y paga su peso exacto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarne: cerdo ibérico de bellota, con presa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalidad: Extra · Campaña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAderezo: pimentón y especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración: unos 90 días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: pieza entera (caña), de 0,9 a 1,4 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecio: por peso exacto, con el precio por kilo indicado en cada pieza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: contiene leche; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación: 12 meses sin abrir, refrigerado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEs el chorizo que Aljomar elabora con cerdo ibérico de bellota, e incluye presa, un corte muy apreciado de la unión entre la paleta y el lomo. Los cerdos terminan su vida en la dehesa comiendo bellotas bajo las encinas, y esa alimentación da a la carne su infiltración y a la grasa su suavidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbutido en una tripa larga y recta, la caña, se cura unos 90 días en Guijuelo hasta quedar firme y aromático. Córtalo tan grueso o tan fino como quieras: las lonchas son de color rojo teja, veteadas de grasa suave, con un final largo y sabroso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna pieza da para muchos aperitivos y se conserva bien en la nevera una vez empezada. Una caña entera sobre una tabla es un regalo de Navidad generoso.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"1,09 kg","offer_id":53448738505031,"sku":"ALJ-CHO-BEL-PZ1090","price":43.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,14 kg","offer_id":55181260456263,"sku":"ALJ-CHO-BEL-PZ1140","price":45.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,15 kg","offer_id":55181260489031,"sku":"ALJ-CHO-BEL-PZ1150","price":45.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,18 kg","offer_id":55181260521799,"sku":"ALJ-CHO-BEL-PZ1180","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,24 kg","offer_id":55181260554567,"sku":"ALJ-CHO-BEL-PZ1240","price":49.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,33 kg","offer_id":55181260587335,"sku":"ALJ-CHO-BEL-PZ1330","price":53.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Chorizo_Barra_2.webp?v=1788445024"},{"product_id":"100-iberico-bellota-salchichon","title":"Salchichón ibérico de bellota Extra Campaña – Pieza entera","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn salchichón ibérico de bellota entero elaborado con presa y aderezado con pimienta. Elige tu pieza y paga su peso exacto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarne: cerdo ibérico de bellota, con presa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalidad: Extra · Campaña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAderezo: pimienta y especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración: unos 90 días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: pieza entera (caña), de 0,9 a 1,4 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecio: por peso exacto, con el precio por kilo indicado en cada pieza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: contiene leche; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación: 12 meses sin abrir, refrigerado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl salchichón se adereza con pimienta en lugar de pimentón, lo que deja hablar al propio cerdo. Aquí el cerdo es ibérico de bellota e incluye presa, un corte muy apreciado de la unión entre la paleta y el lomo. Su grasa es suave y ligeramente dulce, y da a cada loncha un aspecto brillante y veteado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAljomar lo embute en una tripa larga y recta, la caña, y lo cura unos 90 días en Guijuelo. Córtalo fino y déjalo unos minutos a temperatura ambiente: primero llega la riqueza de la carne y al final, la pimienta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePonlo en la tabla junto al chorizo y deja que cada uno corte el suyo. Envuelto en papel con un lazo, es un regalo fácil para cualquier amante de España.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"1,04 kg","offer_id":53448750235975,"sku":"ALJ-SAL-BEL-PZ1040","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,11 kg","offer_id":55181259800903,"sku":"ALJ-SAL-BEL-PZ1110","price":44.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,16 kg","offer_id":55181259833671,"sku":"ALJ-SAL-BEL-PZ1160","price":46.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,18 kg","offer_id":55181259866439,"sku":"ALJ-SAL-BEL-PZ1180","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,30 kg","offer_id":55181259899207,"sku":"ALJ-SAL-BEL-PZ1300","price":51.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,32 kg","offer_id":55181259931975,"sku":"ALJ-SAL-BEL-PZ1320","price":52.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,38 kg","offer_id":55181259964743,"sku":"ALJ-SAL-BEL-PZ1380","price":55.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Salchichon_Barra_2.webp?v=1788445067"},{"product_id":"100-iberico-bellota-loin-black-label","title":"Lomo 100% ibérico de bellota – Precinto negro, pieza entera","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eEl lomo de cerdos ibéricos puros alimentados con bellota, curado entero. Elige tu pieza y paga su peso exacto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRaza: 100% ibérico (puro)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación: bellotas en la dehesa, de 60 a 90 días de montanera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecinto: negro, certificado por CALICER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePieza: lomo, el lomo entero curado en una sola pieza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración: unos 70 días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: pieza entera, de 0,9 a 1,4 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecio: por peso exacto, con el precio por kilo indicado en cada pieza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: 38 g por 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: contiene leche; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl lomo de cerdos 100% ibéricos de bellota no tiene nada que ver con un lomo curado corriente. Los meses de bellota depositan finas vetas de grasa dentro del músculo, así que las lonchas salen veteadas y tiernas, no secas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdobado con pimentón y especias y curado unos 70 días en Guijuelo, tiene un sabor limpio y sabroso, con un calor suave. Cortado lo más fino posible, muestra un rojo intenso y se funde a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCorta solo lo que vayas a comer y guarda el resto envuelto en la nevera. Un lomo entero de precinto negro es un regalo de Navidad generoso.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"0.88 kg","offer_id":54873010209095,"sku":"ALJ-LOM-BEL-PZ0880","price":87.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.95 kg","offer_id":55181260980551,"sku":"ALJ-LOM-BEL-PZ0950","price":93.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,00 kg","offer_id":55181261013319,"sku":"ALJ-LOM-BEL-PZ1000","price":98.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,01 kg","offer_id":55181261046087,"sku":"ALJ-LOM-BEL-PZ1010","price":99.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,03 kg","offer_id":55181261078855,"sku":"ALJ-LOM-BEL-PZ1030","price":101.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,18 kg","offer_id":55181261111623,"sku":"ALJ-LOM-BEL-PZ1180","price":116.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Lomo_Bellota_100__2.webp?v=1788445050"},{"product_id":"50-iberico-breed-cebo-shoulder","title":"Paleta de cebo 50% ibérica – Loncheada 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003ePaleta ibérica curada durante más de dos años: más intensa que el jamón y lista para servir.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePieza: paleta, la pata delantera curada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaza: 50% ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación: cereales de alta calidad (cebo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecinto: blanco, certificado por CALICER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración: más de dos años en Guijuelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte: a máquina, lonchas regulares\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSobre: 100 g, para 2 o 3 personas como tapa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: la receta no contiene ninguno de los 14 alérgenos de la UE; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa paleta es la pata delantera del cerdo. Es más pequeña que el jamón y tiene más grasa en proporción a la carne, lo que le da un sabor más redondo e intenso. En una tabla de tapas española suele ser lo primero que desaparece.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAljomar deja sus paletas de cebo en las bodegas de Guijuelo más de dos años antes de lonchearlas. Las lonchas regulares hacen que el sobre sea rápido de servir: ábrelo, déjalo respirar unos minutos y coloca las lonchas en un plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePon el sobre cerrado bajo el grifo de agua templada un minuto, o déjalo fuera de la nevera 20 minutos. Perfecta con pan y un chorrito de aceite de oliva.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"100 g","offer_id":54872929599815,"sku":"ALJ-PAL-CEB-100","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Aljomar_SlicedShoulder3.png?v=1788445472"},{"product_id":"tributo-don-alfonso-gold-label-hand-cut","title":"Tributo Don Alfonso – Jamón de bellota 100% ibérico, cortado a cuchillo 80 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eJamón de bellota 100% ibérico cortado a mano, de la gama más selecta de Aljomar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRaza: 100% ibérico (raza pura)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación: en libertad en el campo desde los tres meses y después unos cuatro meses de montanera con bellotas y los recursos naturales del campo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecinto: negro, la categoría más alta de la norma de calidad del ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelección: Único · Etiqueta Oro, cerdos elegidos personalmente por Don Alfonso Sánchez, fundador de Aljomar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración: de 36 a 48 meses en la bodega Don Alfonso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProducción: limitada a un número fijo de cerdos al año\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte: a cuchillo, loncha a loncha\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborado por: Jamones Aljomar, Guijuelo (Salamanca)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSobre: 80 g, una tapa generosa para dos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: la receta no contiene ninguno de los 14 alérgenos de la UE; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDon Alfonso Sánchez abrió su primera tienda de jamones y embutidos con apenas 20 años. Cuarenta años después creó Tributo, la línea que reúne todo lo que ha aprendido sobre el ibérico. Selecciona los cerdos personalmente y la producción se limita a un número fijo de animales al año. Cada jamón Tributo entero lleva su número de pieza escrito a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas piezas curan de 36 a 48 meses en la bodega Don Alfonso, a temperaturas suaves y estables, y él sigue su evolución día a día. Después se cortan a cuchillo para este sobre. Espera una carne de un rojo intenso veteada de blanco, una grasa que se vuelve transparente y brillante al templarse y un final largo, ligeramente dulce, con un toque de avellana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAbre el sobre entre 20 y 30 minutos antes de servir y deja que alcance la temperatura ambiente. Es un regalo cuidado para Sinterklaas o Navidad, junto a una botella de fino y un buen aceite de oliva español.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54872958107975,"sku":"ALJ-JAM-TRI-080","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Tributo_Don_Alfonso_ham_handcut.jpg?v=1788449682"},{"product_id":"50-iberico-cebo-de-campo-hand-sliced","title":"Jamón de cebo de campo 50% ibérico – Precinto verde, cortado a cuchillo 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eJamón ibérico criado en libertad, curado de dos a tres años y cortado a mano: un ibérico para el día a día que no escatima en nada.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRaza: 50% ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCría: al aire libre en las granjas propias de Aljomar, con más de 200 fincas en Badajoz, Córdoba y Huelva\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación: pienso compuesto, cereales y pastos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecinto: verde (cebo de campo), certificado por CALICER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración: de 24 a 36 meses en Guijuelo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte: a cuchillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSobre: 100 g, para 2 o 3 personas como tapa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: la receta no contiene ninguno de los 14 alérgenos de la UE; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCebo de campo significa que los cerdos viven al aire libre, con espacio para moverse, y se alimentan de pienso, cereales y pastos en lugar de bellotas. Aljomar los cría en sus propias granjas, con base en Retamal de Llerena (Badajoz), donde también fabrica su propio pienso. La carne es más firme y magra que la de bellota, con un sabor limpio y profundo y una buena veta de grasa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAun así recibe el trato completo de Aljomar: de dos a tres años en las bodegas de Guijuelo, certificación CALICER y un cuchillo, no una máquina, para cada loncha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón para abrir sin necesidad de ocasión. Un sobre de 100 g da para dos o tres personas con buen pan y una copa de tinto.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54873234145607,"sku":"ALJ-JAM-CAM-100","price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Loncheado_Jamon_CeboCampo_50.webp?v=1788445042"},{"product_id":"longaniza-iberica-natural","title":"Longaniza ibérica Natural – 350 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLarga, fina y elaborada con solo cuatro ingredientes: cerdo ibérico, sal, pimentón y especias.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarne: cerdo ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes: cerdo, sal, pimentón, especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAditivos: ninguno, sin conservantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: ninguno de los 14 alérgenos de la UE en la receta; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGama: Aljomar Naturäl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración: unos 28 días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamaño: 350 g, una pieza para cortar en casa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación: unos 9 meses sin abrir, refrigerada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa longaniza es un embutido curado largo y fino, más delgado que un chorizo clásico. Su forma estrecha hace que se seque de manera uniforme y le da un bocado firme y limpio. Esta pertenece a la gama Naturäl de Aljomar: cerdo ibérico, sal, pimentón y especias, y nada más.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe elabora en Guijuelo (Salamanca), donde Aljomar cura productos ibéricos desde 1992. El pimentón aporta color y calidez; el cerdo ibérico, profundidad. Con 350 g, es una pieza para tener en la nevera e ir cortando.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCórtala fina, directamente de la pieza, para un aperitivo, un pícnic o una comida rápida con pan y aceitunas.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"350 g","offer_id":55197667197255,"sku":"ALJ-LON-NAT-350","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/longanizaextra_504e97d1-b27c-44e7-901e-822a0ebf52a4.jpg?v=1792948849"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/collections\/purasangre-grand-tour_1.jpg?v=1793127533","url":"https:\/\/purasangre.nl\/es\/collections\/the-full-collection.oembed","provider":"PuraSangre","version":"1.0","type":"link"}