{"title":"Secadero","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLomo, chorizo, salchichón ibéricos y más.\u003c\/strong\u003e De Jamones Aljomar, en Guijuelo (Salamanca).\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePiezas enteras\u003c\/strong\u003e para cortar en casa: lomo 100% ibérico de bellota (precinto negro), y chorizo y salchichón de bellota Extra Campaña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSobres loncheados\u003c\/strong\u003e, listos para servir: lomo, chorizo y salchichón de cebo (100 g).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGama Naturäl:\u003c\/strong\u003e Guijuelito y longaniza, elaborados solo con cerdo ibérico, sal, pimentón y especias.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eSaca los sobres loncheados de la nevera unos 20 minutos antes de servir, para que la grasa se ablande.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"50-iberico-cebo-loin-sliced","title":"Lomo de cebo 50% ibérico – Loncheado 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa más magra de las piezas clásicas del ibérico: un lomo entero, curado con pimentón y loncheado fino.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePieza: lomo, el lomo de cerdo entero curado en una sola pieza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRaza: 50% ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación: cereales naturales de alta calidad (cebo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecinto: blanco, certificado por CALICER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAderezo: pimentón y especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración: unos 70 días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteína: 38 g por 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSobre: 100 g, loncheado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: contiene leche; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl lomo es un único músculo entero, adobado con pimentón y especias y curado durante unos 70 días. Con 38 g de proteína por 100 g, es la más magra de las piezas tradicionales del ibérico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu sabor es limpio y sabroso, con el suave calor del pimentón. Al proceder de cerdos ibéricos, conserva una veta de grasa en la carne, por lo que las lonchas quedan tiernas y no secas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMejor entre 20 y 24 °C. Sírvelo solo, en un bocadillo o con un queso curado y unas almendras.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53422464008519,"sku":"ALJ-LOM-CEB-100","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Aljomar_SlicedLoin3.png?v=1788445473"},{"product_id":"iberico-chorizo-sliced","title":"Chorizo ibérico – Loncheado 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eChorizo español elaborado con cerdo ibérico: de un rojo intenso, con el calor del pimentón, loncheado y listo para la tabla.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarne: cerdo ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAderezo: pimentón y especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborado en: Guijuelo (Salamanca), por Jamones Aljomar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSobre: 100 g, loncheado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: contiene leche; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación: 12 meses sin abrir, refrigerado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl pimentón es lo que hace que el chorizo sea chorizo: le da su color rojo intenso y el calor que se nota desde el primer bocado. Al estar hecho con cerdo ibérico, las lonchas tienen una grasa más suave y sabrosa que el chorizo corriente y se mantienen tiernas en lugar de secas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGuijuelo, donde se elabora, está en lo alto de las sierras de Salamanca. Sus inviernos fríos y secos son la razón por la que el pueblo cura cerdo desde hace generaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSírvelo entre 20 y 24 °C con pan y aceitunas, o calienta las lonchas unos segundos en una sartén sin aceite hasta que la grasa brille. Perfecto para tapas, bocadillos y sobre huevos.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53422482030919,"sku":"ALJ-CHO-CEB-100","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Aljomar_SlicedChorizo3.png?v=1788445472"},{"product_id":"iberico-salchichon-sliced","title":"Salchichón ibérico – Loncheado 100 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eSalchichón ibérico, aderezado con pimienta en lugar de pimentón, para que hable el propio cerdo.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarne: cerdo ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAderezo: pimienta y especias, sin pimentón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaborado en: Guijuelo (Salamanca), por Jamones Aljomar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSobre: 100 g, loncheado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: contiene leche; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación: 12 meses sin abrir, refrigerado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDonde el chorizo se apoya en el pimentón, el salchichón se adereza con pimienta y especias. Es más claro y delicado, y el sabor del cerdo ibérico pasa a primer plano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa grasa ibérica da a cada loncha un aspecto brillante y veteado y un final suave, con la pimienta al final. Curado despacio en Guijuelo, es lo bastante firme para lonchearlo fino y lo bastante tierno para deshacerse en la boca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSírvelo entre 20 y 24 °C junto al chorizo, un queso de oveja curado y unos picos crujientes. Le va bien un blanco seco o una cerveza fría.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"100 g","offer_id":53422488027463,"sku":"ALJ-SAL-CEB-100","price":4.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Aljomar_SlicedSalchichon3.png?v=1788445472"},{"product_id":"guijuelito-iberico-chorizo-100-natural","title":"Guijuelito ibérico natural – 210 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eCuatro ingredientes y nada más: cerdo ibérico, sal, pimentón y especias.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarne: cerdo ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes: cerdo, sal, pimentón, especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAditivos: ninguno, sin conservantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: la receta no contiene ninguno de los 14 alérgenos de la UE; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGama: Aljomar Naturäl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración: unos 28 días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamaño: 210 g, una pieza pequeña para cortar en la mesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación: unos 9 meses sin abrir, refrigerado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl Guijuelito debe su nombre a Guijuelo, el pueblo de Salamanca donde Aljomar cura productos ibéricos desde 1992. Es un embutido pequeño tipo chorizo, curado unas cuatro semanas hasta quedar firme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa lista de ingredientes lo dice todo. Sin aditivos que lo enmascaren, el sabor es cerdo y pimentón en estado puro: rico, cálido y muy sabroso. Es el que hay que elegir si lees las etiquetas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLlévalo entero a la mesa y córtalo fino en diagonal. Un buen detalle para llevar a una cena, y fácil de meter en la cesta de un picnic.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"210 g","offer_id":53448532328775,"sku":"ALJ-GUI-NAT-210","price":6.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/chorizoguijuelito100_ibericoaljomar.jpg?v=1772976605"},{"product_id":"100-iberico-bellota-chorizo","title":"Chorizo ibérico de bellota Extra Campaña – Pieza entera","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn chorizo ibérico de bellota entero elaborado con presa, para cortar en casa. Elige tu pieza y paga su peso exacto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarne: cerdo ibérico de bellota, con presa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalidad: Extra · Campaña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAderezo: pimentón y especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración: unos 90 días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: pieza entera (caña), de 0,9 a 1,4 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecio: por peso exacto, con el precio por kilo indicado en cada pieza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: contiene leche; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación: 12 meses sin abrir, refrigerado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEs el chorizo que Aljomar elabora con cerdo ibérico de bellota, e incluye presa, un corte muy apreciado de la unión entre la paleta y el lomo. Los cerdos terminan su vida en la dehesa comiendo bellotas bajo las encinas, y esa alimentación da a la carne su infiltración y a la grasa su suavidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEmbutido en una tripa larga y recta, la caña, se cura unos 90 días en Guijuelo hasta quedar firme y aromático. Córtalo tan grueso o tan fino como quieras: las lonchas son de color rojo teja, veteadas de grasa suave, con un final largo y sabroso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna pieza da para muchos aperitivos y se conserva bien en la nevera una vez empezada. Una caña entera sobre una tabla es un regalo de Navidad generoso.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"1,09 kg","offer_id":53448738505031,"sku":"ALJ-CHO-BEL-PZ1090","price":43.49,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,14 kg","offer_id":55181260456263,"sku":"ALJ-CHO-BEL-PZ1140","price":45.49,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,15 kg","offer_id":55181260489031,"sku":"ALJ-CHO-BEL-PZ1150","price":45.89,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,18 kg","offer_id":55181260521799,"sku":"ALJ-CHO-BEL-PZ1180","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,24 kg","offer_id":55181260554567,"sku":"ALJ-CHO-BEL-PZ1240","price":49.48,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,33 kg","offer_id":55181260587335,"sku":"ALJ-CHO-BEL-PZ1330","price":53.07,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Chorizo_Barra_2.webp?v=1788445024"},{"product_id":"100-iberico-bellota-salchichon","title":"Salchichón ibérico de bellota Extra Campaña – Pieza entera","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eUn salchichón ibérico de bellota entero elaborado con presa y aderezado con pimienta. Elige tu pieza y paga su peso exacto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarne: cerdo ibérico de bellota, con presa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCalidad: Extra · Campaña\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAderezo: pimienta y especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración: unos 90 días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: pieza entera (caña), de 0,9 a 1,4 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecio: por peso exacto, con el precio por kilo indicado en cada pieza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: contiene leche; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación: 12 meses sin abrir, refrigerado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl salchichón se adereza con pimienta en lugar de pimentón, lo que deja hablar al propio cerdo. Aquí el cerdo es ibérico de bellota e incluye presa, un corte muy apreciado de la unión entre la paleta y el lomo. Su grasa es suave y ligeramente dulce, y da a cada loncha un aspecto brillante y veteado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAljomar lo embute en una tripa larga y recta, la caña, y lo cura unos 90 días en Guijuelo. Córtalo fino y déjalo unos minutos a temperatura ambiente: primero llega la riqueza de la carne y al final, la pimienta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePonlo en la tabla junto al chorizo y deja que cada uno corte el suyo. Envuelto en papel con un lazo, es un regalo fácil para cualquier amante de España.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"1,04 kg","offer_id":53448750235975,"sku":"ALJ-SAL-BEL-PZ1040","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,11 kg","offer_id":55181259800903,"sku":"ALJ-SAL-BEL-PZ1110","price":44.29,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,16 kg","offer_id":55181259833671,"sku":"ALJ-SAL-BEL-PZ1160","price":46.28,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,18 kg","offer_id":55181259866439,"sku":"ALJ-SAL-BEL-PZ1180","price":47.08,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,30 kg","offer_id":55181259899207,"sku":"ALJ-SAL-BEL-PZ1300","price":51.87,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,32 kg","offer_id":55181259931975,"sku":"ALJ-SAL-BEL-PZ1320","price":52.67,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,38 kg","offer_id":55181259964743,"sku":"ALJ-SAL-BEL-PZ1380","price":55.06,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Salchichon_Barra_2.webp?v=1788445067"},{"product_id":"100-iberico-bellota-loin-black-label","title":"Lomo 100% ibérico de bellota – Precinto negro, pieza entera","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eEl lomo de cerdos ibéricos puros alimentados con bellota, curado entero. Elige tu pieza y paga su peso exacto.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRaza: 100% ibérico (puro)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentación: bellotas en la dehesa, de 60 a 90 días de montanera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecinto: negro, certificado por CALICER\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePieza: lomo, el lomo entero curado en una sola pieza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración: unos 70 días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormato: pieza entera, de 0,9 a 1,4 kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrecio: por peso exacto, con el precio por kilo indicado en cada pieza\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProteínas: 38 g por 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: contiene leche; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl lomo de cerdos 100% ibéricos de bellota no tiene nada que ver con un lomo curado corriente. Los meses de bellota depositan finas vetas de grasa dentro del músculo, así que las lonchas salen veteadas y tiernas, no secas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAdobado con pimentón y especias y curado unos 70 días en Guijuelo, tiene un sabor limpio y sabroso, con un calor suave. Cortado lo más fino posible, muestra un rojo intenso y se funde a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCorta solo lo que vayas a comer y guarda el resto envuelto en la nevera. Un lomo entero de precinto negro es un regalo de Navidad generoso.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"0.88 kg","offer_id":54873010209095,"sku":"ALJ-LOM-BEL-PZ0880","price":87.03,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"0.95 kg","offer_id":55181260980551,"sku":"ALJ-LOM-BEL-PZ0950","price":93.96,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,00 kg","offer_id":55181261013319,"sku":"ALJ-LOM-BEL-PZ1000","price":98.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,01 kg","offer_id":55181261046087,"sku":"ALJ-LOM-BEL-PZ1010","price":99.89,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,03 kg","offer_id":55181261078855,"sku":"ALJ-LOM-BEL-PZ1030","price":101.87,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"1,18 kg","offer_id":55181261111623,"sku":"ALJ-LOM-BEL-PZ1180","price":116.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/Lomo_Bellota_100__2.webp?v=1788445050"},{"product_id":"longaniza-iberica-natural","title":"Longaniza ibérica Natural – 350 g","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eLarga, fina y elaborada con solo cuatro ingredientes: cerdo ibérico, sal, pimentón y especias.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe un vistazo\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCarne: cerdo ibérico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes: cerdo, sal, pimentón, especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAditivos: ninguno, sin conservantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlérgenos: ninguno de los 14 alérgenos de la UE en la receta; sin gluten según el productor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGama: Aljomar Naturäl\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuración: unos 28 días\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTamaño: 350 g, una pieza para cortar en casa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación: unos 9 meses sin abrir, refrigerada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa longaniza es un embutido curado largo y fino, más delgado que un chorizo clásico. Su forma estrecha hace que se seque de manera uniforme y le da un bocado firme y limpio. Esta pertenece a la gama Naturäl de Aljomar: cerdo ibérico, sal, pimentón y especias, y nada más.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSe elabora en Guijuelo (Salamanca), donde Aljomar cura productos ibéricos desde 1992. El pimentón aporta color y calidez; el cerdo ibérico, profundidad. Con 350 g, es una pieza para tener en la nevera e ir cortando.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eServir y compartir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCórtala fina, directamente de la pieza, para un aperitivo, un pícnic o una comida rápida con pan y aceitunas.\u003c\/p\u003e","brand":"Aljomar","offers":[{"title":"350 g","offer_id":55197667197255,"sku":"ALJ-LON-NAT-350","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/files\/longanizaextra_504e97d1-b27c-44e7-901e-822a0ebf52a4.jpg?v=1792948849"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0943\/8570\/1191\/collections\/Embutido_Cara.jpg?v=1793127655","url":"https:\/\/purasangre.nl\/es\/collections\/iberico-charcuterie.oembed","provider":"PuraSangre","version":"1.0","type":"link"}